Nilagang Portuges na may isda at pagkaing-dagat
Mga Boto: 1
Oras: --
Mga Serving: 4 - 6
Mga Serving: 4 - 6
Portuges na nilagang may isda at pagkaing-dagat - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 24 na maliliit na tulya, hinugasan nang mabuti
- 225g walang balat, walang buto na sea bass, bakalaw, o striped bass fillet
- 450 g ng linguica sausage, hiniwa nang pahaba, o chorizo
- 900 g ng hiniwang patatas na Yukon Gold
- 450 g tinadtad na kale
- 1/4 tasa ng olive oil, dagdag pa para sa paghahain
- 2 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
- 4 na pinong tinadtad na butil ng bawang
- 5 tangkay ng sariwang tim
- 1 dakot ng sariwang oregano (punit gamit ang kamay)
- 2 dahon ng laurel
- 3 litro ng sabaw ng manok
- Asin dagat at giniling na itim na paminta
- 1/4 tasa ng tinadtad na parsley
- Tinapay na inihaw (tingnan ang recipe sa ibaba)
Tinapay na may Bawang sa Probinsya:
- 1 malaking tinapay na pan-probinsya o tinapay na Portuges
- 4 na tinadtad na butil ng bawang
- 4 na tangkay ng sariwang oregano (tinanggal ang mga dahon)
- 4 na tangkay ng sariwang tim (mga dahong pinipitas)
- 1 dakot ng tinadtad na sariwang perehil
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- Asin at giniling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: dilaw na patatas, kale, mga molusko, dumapo, bakalaw, mga sibuyas, bawang, longganisa na chorizo, tim, oregano, dahon ng laurel, puting tinapay, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang 4-6 quart na kaserola na may makapal na ilalim, painitin ang mantika sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, bawang, at longganisa. Lutuin, habang hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa mawala ang kaunting taba mula sa longganisa at lumambot ang sibuyas. Idagdag ang mga herbs at pagkatapos ay ang patatas, habang hinahalo nang halos isang minuto upang mabalutan ng mantika ang patatas.
Ibuhos ang sabaw ng manok at pakuluan. Idagdag ang kale, timplahan ng asin at paminta. Takpan ang kawali at hayaang kumulo nang 10 minuto, hanggang sa halos lumambot ang patatas. - Tanggalin ang takip at idagdag ang mga tulya. Pakuluan nang mahina nang walang takip sa loob ng 15 minuto, hanggang sa bumukas ang mga ito. Idagdag ang isda at ipagpatuloy ang pagpapakulo nang mahina sa loob ng 3-5 minuto pa, hanggang sa maluto ang isda. Budburan ng tinadtad na parsley at budburan ng olive oil. Sandokin ang nilaga sa mababaw na mangkok at ihain kasama ng rustic garlic bread para masisipsip ang sarsa.
Tinapay mula sa probinsya: Sa isang mangkok, pagsamahin ang bawang at mga herbs. Ibuhos ang mantika at timplahan ng asin at paminta. Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang kutsara. Gumawa ng hiwa sa gitna ng tinapay at ibuhos ang mantika ng bawang sa bulsa, idiin ang tinapay gamit ang likod ng isang kutsara upang maihalo ang lasa. Balutin ang tinapay sa aluminum foil. I-bake ang garlic bread sa grill o sa isang preheated oven sa 180°C (350°F) sa loob ng 5 minuto, hanggang sa maging malutong ang crust. Para ihain, punitin ang tinapay gamit ang iyong mga kamay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
