Nilagang may mga gulay at giniling na sausage
Mga Boto: 5
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Isang detalyadong recipe para sa pagkaing Portuges na ito na may mga larawan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g sariwang giniling na chorizo sausage
- 1 tasa ng tinadtad na bell pepper
- 225 g tinadtad na karot
- 225 g tinadtad na bagong patatas
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 2 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 2 kutsarang bawang
- 2 dinurog na dahon ng laurel
- Asin at giniling na itim na paminta
- 1 tasa ng tuyong pulang alak
- 3 tasa ng sabaw ng baka o iba pang maitim na sabaw
- 1 kutsarang tinadtad na perehil
- 1 tinapay na malutong na tinapay na Portuges, hiniwa, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na baboy, matamis na paminta, patatas, karot, pulang alak, puting tinapay, mga sibuyas, bawang, dahon ng laurel, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magpainit ng mantika sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Kapag mainit na, idagdag ang sibuyas at dinurog na dahon ng laurel. Igisa ang sibuyas sa mantika hanggang sa maging golden brown, mga 3-4 minuto. Timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang bawang, paminta, at karot. Ipagpatuloy ang paggisa sa loob ng 2 minuto.
- Idagdag ang patatas. Timplahan ng asin at paminta. Ibuhos ang sabaw. Ilagay ang longganisa sa gitna ng mga gulay. Idagdag ang red wine. Dapat umabot ang sabaw sa 2/3 ng karne ng longganisa, kaya unti-unti itong idagdag. Itabi ang natitirang sabaw habang inihahanda mo ang ulam na ito. Pakuluan ang likido at hinaan ang apoy.
Pakuluan ang longganisa nang mga 1-1.5 oras, hanggang sa lumambot ang mga gulay at maging parang gravy ang sarsa. Idagdag ang natirang sabaw kada 30 minuto o higit pa. Isawsaw ang nilaga sa mga mangkok at budburan ng parsley. Ihain kasama ng crusty bread.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
