Nilagang gulay na talong na may polenta ng mais
Mga Boto: 2
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 330, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 36 G., hibla 7 G., kolesterol 30 mg, sosa 996 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 330, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 36 G., hibla 7 G., kolesterol 30 mg, sosa 996 mg, asukal 8 G.
Sa Italya, ang salitang "ragù" ay karaniwang tumutukoy sa isang makapal na sarsa ng karne, ngunit si Ree Drummond ay lumikha ng isang bersyon ng gulay na perpektong tumutugma sa polenta. Ang polenta ay nag-ugat sa kusina povera, o lutuing magsasaka, ng Hilagang Italya. Makapal at kremoso, ito ay perpektong pandagdag sa anumang masarap na sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Nilagang gulay
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 talong, hiniwa nang pino
- 1 sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 zucchini, hiniwa nang pino
- 1 pulang bell pepper, hiniwa nang pino
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 1 kutsarang pampalasang Italyano
- 1 kutsarang tomato paste
- 1 lata (800 g) ng de-latang buong kamatis sa sarili nitong katas, dinurog gamit ang kamay
- Sariwang basil, para sa paghain
Polenta
- 3 tasa ng sabaw ng gulay
- 1 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 1 kutsaritang pulbos ng sibuyas
- 1 tasa ng mabilisang lutong polenta
- 2 kutsarang inasnang mantikilya
- 1/3 kutsara + 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pinatuyong kamatis, talong, matamis na paminta, bawang, Mga pampalasang Italyano, Kesong Parmesan, polenta, mga giniling na mais, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Nilagang gulay:
Sa isang malaking kawali na may matataas na bahagi, painitin ang olive oil at mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang talong at sibuyas. Haluin at lutuin hanggang sa magsimulang malanta ang mga gulay, mga 2 minuto. Idagdag ang zucchini, pulang paminta, bawang, at Italian seasoning. Lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, muli ng 2-3 minuto. Idagdag ang tomato paste, kaunting asin at paminta, at haluin. Idagdag ang mga kamatis, haluin muli, at hayaang kumulo nang mahina. Hinaan ang apoy sa loob ng 15 minuto, hinahalo paminsan-minsan. - Polenta:
Samantala, pakuluan ang sabaw ng gulay. Budburan ng garlic powder at onion powder. Dahan-dahang ibuhos ang polenta, habang patuloy na hinahalo upang maiwasan ang mga buo-buo. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang 5 minuto, hanggang sa lumapot ang polenta. Alisin sa apoy, pagkatapos ay haluin ang mantikilya at 1/3 tasa ng Parmesan. Timplahan ng asin ayon sa panlasa, takpan, at itabi. - Suriin ang mga gulay, tikman, at lagyan ng asin. Bago ihain, ilagay ang polenta sa mga mangkok, at gumawa ng mga uka sa gitna. Punuin ang mga uka ng mga gulay. Budburan ng natitirang 1/4 tasa ng Parmesan at basil.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
