Pinalamanan na sili na may Italian ragout

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Pinalamanang Sili na may Italian Ragout

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 539, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 23 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 8 G., kolesterol 67 mg, sosa 1098 mg, asukal 0 G.

Maaaring ihain ang masaganang at makatas na stuffed peppers bilang pangunahing putahe, dalawang kalahati bawat serving. Kahanga-hanga ang hitsura ng mga ito at masarap. Para ihanda ang mga ito, gumamit ng matingkad na pula at dilaw na bell peppers, na inihurno na sa microwave. Ang pinalambot na mga kalahati ng sili ay nilalagyan ng mabilisang nilagang karne at gulay, couscous, pasas, at ginadgad na keso, at inihurno sa oven upang paghaluin ang mga lasa, initin ang palaman, at pasingawan ang couscous.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pinalamanan na sili

4 na matamis na sili (pula, dilaw, o pinaghalong sili), hiniwa nang pahaba, tinanggalan ng buto
2 kutsarang langis ng oliba
Mga 3 tasa ng ragù mula sa recipe ng Fettuccine na may Quick Ragù, tingnan sa ibaba para sa recipe
0.5 tasa ng couscous
3/4 tasa ng ginintuang pasas
3/4 tasa ng ginadgad na keso na Asiago o Fontina
4 na kutsarita ng pulang suka ng alak
0.5 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
2 kutsarang tomato paste

Fettuccine na may mabilis na ragout

450 g ng giniling na karne ng baka o pabo
Kalahating sibuyas
1 tangkay ng kintsay, hiniwa sa 4 na piraso
1 maliit na karot, hiniwa sa 4 na piraso
1 butil ng bawang
0.5 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary
3 kutsarang langis ng oliba
1 lata (800 g) ng de-latang dinurog na kamatis
0.5 tasa ng buong gatas
340 gramo ng fettuccine pasta
Sariwang gadgad na Parmesan, para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na pabo, giniling na karne ng baka, matamis na paminta, butil ng kuskus, Keso ng Asiago, Keso ng Fontina, kintsay, karot, mga pinatuyong kamatis, pasas, suka ng alak, rosemary

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 230°C.
Sa isang malaking mangkok na ligtas gamitin sa microwave, paghaluin ang mga kalahati ng bell pepper na may 1 kutsarang olive oil at 1/2 kutsaritang asin. Takpan at i-microwave. I-bake hanggang lumambot ang mga sili, 10-12 minuto.

Samantala, sa isang mangkok, pagsamahin ang nilaga, couscous, pasas, 1/2 tasa ng keso, 3 kutsarita ng suka, parsley at 1/4 kutsarita ng asin.
Sa ilalim ng isang malaking baking dish, pagsamahin ang natitirang 1 kutsarang olive oil na may 1 kutsaritang suka, tomato paste, at 3/4 tasa ng tubig. Maingat na ayusin ang mga sili, nakataas ang hiwa, sa baking dish at ilagay ang ragu sa mga ito. Budburan ng natitirang 1/4 tasa ng keso.
Takpan ang kawali ng foil at ihurno hanggang sa lumambot ang mga sili at uminit ang palaman, mga 20 minuto. Ilipat ang pinalamanang sili sa mga plato at ibuhos ang katas mula sa kawali sa ibabaw ng mga ito.

Fettuccine na may mabilis na ragout

Gilingin ang sibuyas, kintsay, karot, bawang at rosemary sa isang food processor hanggang sa pino ang pagkakatadtad.

Painitin ang olive oil sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang tinadtad na mga gulay at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging ginintuang, 3-5 minuto. Idagdag ang giniling na karne ng baka, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta at lutuin, habang dinudurog ang giniling na karne ng baka gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa umitim, mga 3 minuto. Idagdag ang mga kamatis, gatas, 1 tasa ng tubig, at 1/2 kutsaritang asin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 20 minuto.

Samantala, pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin at lutuin ang pasta ayon sa direksyon sa pakete. Salain, pagkatapos ay ihalo ang pasta sa kalahati ng basahan (mga 3 tasa). Budburan ng ginadgad na kesong Parmesan. Itabi ang natitirang basahan para sa pinalamanang sili.