Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Gumawa ng magaan na tomato jam lalo na para sa pritong pork cutlets. Mas masarap ang lasa nito kaysa sa sarsa na nabibili sa tindahan, lalo na kung panahon ng kamatis ngayon, at hindi ito nagtatagal bago ihanda. Para sa side dish, magprito ng ilang leeks. Siguraduhing banlawan nang mabuti ang mga ito, alisin ang anumang buhangin, at buksan ang lahat ng leeks.

Mga sangkap:

• 4 na natural na pork chops, humigit-kumulang 1 cm ang kapal (hiwa sa gitna)
• 1/4 kutsara + 6 na kutsarang langis ng oliba
• 1 sibuyas na bawang, hiniwa nang manipis
• 3 butil ng bawang, dinurog
• 4 na hinog na oxheart tomatoes, tinadtad (tanggalin ang mga buto)
• 2 kutsarang mirin
• 1 leek (puting bahagi lang), hugasang mabuti

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

lomo ng baboy, mga leeks, mga kamatis na salad, mirin (alak na gawa sa bigas)

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C.
Hakbang 2
• Magpainit ng 1/4 tasa ng olive oil sa isang kawali. Idagdag ang shallot at bawang at lutuin hanggang sa maging translucent, mga 3 minuto. Idagdag ang mga kamatis at mirin; lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa halos matuyo ang lahat ng likido, mga 15 minuto.
Hakbang 3
• Magpainit ng 2 kutsarang asin sa isang malaking kawali. Timplahan ang baboy ng asin at itim na paminta. Lutuin hanggang sa maging kayumanggi, mga 1.5 minuto bawat panig. Ilipat ang baboy sa oven at i-bake hanggang sa ang meat thermometer na ipinasok sa oven ay mag-rate ng 145°F (63°C), mga 5 minuto.
Hakbang 4
• Idagdag ang natitirang 4 na kutsarang olive oil sa kawali. Hiwain nang manipis ang puting bahagi ng leek. Idagdag ang leeks sa pinainit na mantika at iprito hanggang malutong. Ihain.

Mga Boto: 2