Minasang patatas na may pritong leeks
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang patatas ay matatagpuan sa halos bawat kusina. Ang gulay na ito na puno ng almirol ay matagal nang naging pangunahing pagkain ng karamihan sa mga pamilya. At nararapat lamang na gamitin ang mga ito upang lumikha ng napakaraming iba't ibang putahe na may iba't ibang tekstura—malutong na pritong patatas, makapal na pinakuluang patatas, at pinong mashed potato. Tulad ng isang canvas, maaari itong gamitin upang lumikha ng kahit ano mula sa isang simple hanggang sa isang napakagandang obra maestra, depende sa mga kagamitang pipiliin mo.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.1 kg na patatas (5-6 na katamtamang laki ng patatas), binalatan at tinadtad
- 220 g na mantikilyang may asin, temperatura ng silid, hiniwa nang pahaba
- 2 leeks (puti at mapusyaw na berdeng bahagi), hiniwa nang manipis at hinugasan
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary
- 0.5 - 3/4 tasa ng gatas, pinainit
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang patatas sa isang malaking kaserola at takpan ng tubig hanggang sa lalim na 2.5 cm. Timplahan ng maraming asin at pakuluan. Bawasan ang apoy sa katamtamang init at hayaang kumulo nang mga 15 minuto, hanggang sa lumambot ang patatas ngunit malambot pa rin.
- Samantala, tunawin ang 4 na kutsara (60 g) na mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga leeks, thyme, at rosemary. Lutuin, haluin paminsan-minsan, sa loob ng 12-15 minuto, hanggang sa lumambot ang mga leeks. Timplahan ng asin at paminta at itabi.
- Salain ang patatas at ibalik sa mahinang apoy ang kawali; lutuin hanggang sa matuyo ang sobrang tubig, mga 2 minuto. Idagdag ang natitirang 165g na mantikilya, magtira ng 1 kutsara para sa paghahain, at durugin ang patatas gamit ang potato masher hanggang sa lumambot at tuluyang matunaw ang mantikilya. Unti-unting haluin ang 1/2 tasa ng gatas at 1/2 kutsarita ng asin hanggang sa maging creamy, dagdagan ng hanggang 1/4 tasa ng gatas kung kinakailangan. Timplahan ng asin at paminta at haluin ang pritong leeks.
- Ilipat ang patatas sa isang mangkok, lagyan ng nakareserbang mantikilya sa ibabaw at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
