Sili na walang sitaw na may mamalyga

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Bean-Free Chili na may Hominy

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Sili na walang beans na may mamalyga - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

700 g giniling na baka (rump)
450 g ng giniling na baboy
1 (425g) lata ng hiniwang kamatis
2 kutsarang langis ng oliba
2 kutsarang chili powder o 1 kutsarang giniling na pulang sili
Asin at dinurog na paminta
1 karot, binalatan at tinadtad
2 tangkay ng kintsay, tinadtad
1 sibuyas, tinadtad
3 hanggang 4 na butil ng bawang, tinadtad nang pino
2 kutsarang pinong tinadtad na rosemary
1 malaking dahon ng laurel
Isang kurot ng giniling na cloves
2 kutsarang tomato paste
2 tasa ng sabaw ng baka
1 tasa ng sarsa ng kamatis
3 tasa ng sabaw ng manok
1 kutsara. mamalyga mabilisang pagkain
2 kutsara (30 g) mantikilya
0.5 kutsara (ilang dakot) ginadgad na keso na Pecorino Romano

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, giniling na baboy, mga kamatis, tomato paste, kintsay, karot, polenta, pampalasa ng sili, mga sibuyas, bawang, rosemary, dahon ng laurel, carnation, sarsa ng kamatis, Kesong Pecorino Romano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang isang malaki at mabigat na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang olive oil, karne ng baka, at baboy; lutuin hanggang maging ginintuan, habang hinahalo gamit ang spatula. Timplahan. pulbos ng sili, asin at paminta.

Idagdag ang mga karot, kintsay, sibuyas, bawang, rosemary, dahon ng laurel, at mga clove at lutuin ng 8-10 minuto, hanggang sa lumambot ang mga gulay. Idagdag ang tomato paste at lutuin ng isa pang minuto.
Idagdag ang sabaw ng baka, hiniwang kamatis, at sarsa ng kamatis. Pakuluan nang mahina, ngunit huwag pakuluan, upang maghalo ang mga lasa, hanggang sa lumapot ang sarsa. Palamigin at iimbak sa refrigerator; initin muli sa katamtamang apoy.

Para ihain, pakuluan ang sabaw ng manok sa isang maliit na kaserola, idagdag ang mamalyga, at lutuin habang hinahalo sa loob ng 3 minuto. Haluin ang mantikilya, kesong pecorino, asin, at paminta.

Ihain ang sili kasama ang mamalyga. Tingnan ang isa pang bersyon ng ulam na ito - Sarsa ng sili na may palamuting polenta.

Mga Kategorya:

resipe / Mga sopas / Makapal na sopas at nilaga / / Lutuing Amerikano / Rachael Ray / Isang linggo sa isang araw

Mga katulad na recipe