Saladang Asyano na may tofu at kalabasa

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Asian Tofu at Pumpkin Salad

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 500, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 31 G., hibla 7 G., kolesterol 0 mg, sosa 520 mg, asukal 13 G.

Ang masustansyang Asian salad na ito na mayaman sa protina at fiber ay puno ng iba't ibang lasa, na may matamis, maasim, at malasang lasa. Ang inihurnong tofu ay kinukumpleto ng matamis na butternut squash at mabangong shiitake mushroom, sariwang herbs, adobong luya, makatas na snap peas, mung bean sprouts, at dinurog na kasoy para sa malutong na lasa. Inihahain sa dressing ng toyo, suka ng bigas, at adobong luya brine.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 pakete (400g) sobrang matigas na tokwa, pinatuyo gamit ang tapik at hiniwa sa 2cm na kubo.
3 kutsarang litro ng suka ng bigas
2 kutsarang toyo na may kaunting asin
1 kutsarang tinadtad na adobong luya + 2 kutsarang brine
1/4 tasa + 2 kutsarang mantika ng gulay
220 g shiitake mushroom, tinanggal ang tangkay, hiniwa sa gitna ang malalaking takip
4 na tasa ng binalatang butternut squash o delicata squash cubes (mga 600g)
1 pakete (150g) Asian greens mix (mga 8 tasa)
2 tasa ng snow peas, hiniwa at hinati sa kalahati (mga 170g)
0.5 tasa ng tinadtad na inihaw na inasnan na kasoy
1 tasa ng toge (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tokwa, butternut squash, mga kabute ng shiitake, mga gisantes, mga mani ng kasoy, adobong luya, halo ng salad, suka ng bigas, toyo, toge

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga baking sheet sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin sa 230°C. Ilagay ang mga tofu cube nang patong-patong sa isang malinis na tuwalya sa kusina; hayaang matuyo.
Gawin ang dressing: Pagsamahin ang suka ng bigas, toyo, ginger brine, at 1/4 tasa ng mantika sa isang malaking mangkok. Itabi.

Sa isang hiwalay na malaking mangkok, ihalo ang mga mushroom at kalabasa kasama ang natitirang 2 kutsarang mantika, isang kurot ng asin, at ilang giling ng bagong giling na itim na paminta; ayusin ang mga gulay sa mainit na baking sheet sa ibabaw.
Patuyuin ang tofu gamit ang mga tuwalya ng papel at ilagay sa parehong mangkok na may 3 kutsarang dressing; haluin para mabalutan, pagkatapos ay ilipat sa mainit na baking sheet sa ilalim.
Maghurno, iikot ang mga baking sheet at ihalo ang mga gulay at tofu sa kalagitnaan, hanggang sa lumambot ang kalabasa at maging ginintuang ang tofu, 18 hanggang 20 minuto.
Idagdag ang mga gulay, snow peas, kasoy, at pinong tinadtad na adobong luya sa mangkok kasama ang natitirang dressing; haluin upang pagsamahin.
Hatiin sa mga plato at lagyan ng mga inihaw na gulay, tokwa, at toge sa ibabaw.

Mga Kategorya: