Sopas na Luya na may Tofu at Udon Noodles

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Vegetarian na Luya na Tofu at Udon Noodle Soup

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Vegetarian na sopas na luya na may tofu at udon noodles - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Bouillon

1 litro ng sabaw ng gulay
Isang 5cm na piraso ng sariwang luya, hiniwa sa kalahati.
Isang kurot ng asukal
1/3 kutsarang suka ng bigas
1/4 tasa ng toyo
2 kutsarang oyster sauce
1/2 kutsarita ng Indonesian hot chili paste sauce (sambal)

Sopas at pritong tofu

450 gr. matigas na keso na tofu
450 g tinadtad na magaspang na brokuli ng Tsino
1 tasa ng breadcrumbs
Isang kurot ng cayenne pepper
1/2 kutsarita ng mainit na paprika
Asin at paminta ayon sa panlasa
2 itlog na bahagyang binating mabuti
2 kutsarang 1 litro ng peanut butter
2 kutsarang linga ng langis
1/2 kutsarang tinadtad na sariwang luya
2 dinurog na butil ng bawang
1 tinadtad na pinatuyong sili
Asin at paminta ayon sa panlasa

Pansit

225 g handa na pansit na udon
1 bungkos ng tinadtad na berdeng sibuyas
1/4 tasa ng tinadtad na kulantro
1/2 tasa ng inihaw na inasnang mani

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pansit na kanin, repolyo ng brokuli, tokwa, ugat ng luya, sili, suka ng bigas, toyo, sarsa ng talaba, linga, Mantikilya ng mani, Mani, berdeng sibuyas, bawang, mga tinapay na tinapay, paprika, kulantro, sambal olek

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para gawin ang sopas, pagsamahin ang sabaw ng gulay, luya, asukal, suka ng bigas, toyo, talaba, at sambal sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Pakuluan nang mahina sa loob ng 15 minuto sa mahinang apoy upang maghalo ang mga lasa.
Para gumawa ng pritong tokwa, hiwain ang isang piraso ng keso nang pahaba, pagkatapos ay sa kalahati para makagawa ng 4 na hiwa. Lagyan ng ilang patong ng mga tuwalya ng papel ang cutting board at ayusin nang mahigpit ang mga hiwa ng tokwa nang magkatabi. Takpan ang mga steak ng mga tuwalya ng papel at pindutin pababa para masipsip ang pinakamaraming whey hangga't maaari (gagawin nitong mas matigas ang keso at maiiwasan itong kumalat habang niluluto).

Paghaluin ang breadcrumbs, cayenne pepper, paprika, asin, at paminta. Isawsaw ang bawat hiwa ng tofu sa binating itlog, pagkatapos ay lagyan ng tinimplang breadcrumbs. Painitin ang peanut oil sa isang kawali sa katamtamang init. Iprito ang mga hiwa ng tofu sa loob ng 4 na minuto sa bawat panig. Ilipat sa isang plato na may sapin na bagong tuwalya ng papel.

Magdagdag ng sesame oil sa kawali at igisa ang luya, bawang, at sili sa loob ng 2 minuto para magkaroon ng base na lasa. Idagdag ang broccoli at igisa sa loob ng 3 minuto, hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin at paminta. Hatiin ang udon noodles at maanghang na sabaw sa 4 na serving. Idagdag ang broccoli, pagkatapos ay lagyan ng isang piraso ng tofu sa ibabaw. Para sa palamuti, budburan ng berdeng sibuyas, cilantro, at mani bago ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Hapunan / Mga pagkaing vegetarian / Mga sopas na may pasta at cereal / / Tyler Florence

Mga katulad na recipe