50 Mga Recipe ng Hamburger

1. Klasikong hamburgerHaluin nang bahagya ang 200g ng giniling na karne ng baka (mula sa balikat) na may kaunting asin. Bumuo ng bola, pagkatapos ay gawing 2cm ang kapal ng patty. Gumawa ng butas sa gitna. Painitin ang kawali sa katamtamang apoy at budburan ng asin. Iprito ang patty sa loob ng 4-5 minuto sa bawat panig. Ihain sa malambot na tinapay.

2. May kesoMaghanda ng klasikong hamburger patty (Blg. 1). Lagyan ng 2 hiwa ng Cheddar sa huling minuto ng pagluluto (takpan para matunaw). Ihain sa ibabaw ng sesame seed bun.

3. May asul na kesoMaghanda ng klasikong hamburger patty (Blg. 1). Maglagay ng malambot na blue cheese sa loob ng tinapay at hayaang matunaw ito sa oven.

4. May bacon at kesoIlagay ang mga piraso ng bacon sa isang baking sheet na may parchment line. Takpan ng isa pang baking sheet. I-bake ng 10 minuto sa 200°C, pagkatapos ay tanggalin ang pang-itaas na baking sheet at i-bake ng isa pang 10 minuto. Ihanda ang Classic Burger Patty (No. 1). Sa huling minuto ng pagluluto, lagyan ng 2 hiwa ng cheddar sa ibabaw (takpan para matunaw). Ihain kasama ng bacon sa isang sesame seed bun.

5. May bacon, itlog at kesoMaghanda ng klasikong burger patty (Blg. 1). Tunawin ang 2 hiwa ng Muenster cheese sa isang tinapay sa oven. Gumawa ng burger na may patty at bacon (Blg. 4), na nilagyan ng pritong itlog sa ibabaw.

6. May mga caramelized na sibuyasIgisa ang 2 hiniwang pulang sibuyas sa mantikilya sa mahinang apoy sa loob ng 35 minuto, hanggang sa maging caramel. Timplahan ng asin at paminta. Maghanda ng Classic Burger patty (No. 1) at lagyan ng sibuyas sa ibabaw.

7. Maliliit na burgerMaghanda ng dalawang 60g (2.5 oz) na burger patties gamit ang recipe ng Classic Burger (Blg. 1). Lutuin ng 3 minuto sa bawat panig. Lagyan ng Swiss cheese sa ibabaw sa huling minuto ng pagluluto (takpan hanggang matunaw). Ihain sa maliliit na potato buns na may atsara at ketchup.

• Tinapay na patatas na burger
  

8. Makatas na Lucy na may kesoSundin ang klasikong resipe ng hamburger (Blg. 1), at buuin ang giniling na karne sa dalawang patag na patty. Maglagay ng dalawang hiwa ng keso sa pagitan ng mga ito at takpan ang mga gilid bago iprito upang matiyak na natatakpan nang buo ang keso.

9. May mga kabuteIgisa ang 1 libra ng hiniwang kabute sa mantikilya hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang 1 dinurog na butil ng bawang at 2 kutsarang Worcestershire sauce. Lutuin hanggang malutong. Palamutian ng sariwang parsley. Gumawa ng klasikong hamburger (Blg. 1) at lagyan ng mga kabute sa ibabaw ng patty.

10. Giniling na karne na may baconPakuluan ang 2 hiwa ng bacon sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto. Patuluin at palamigin ang bacon, pagkatapos ay tadtarin at ihalo sa 100 g ng giniling na karne ng baka. Hubugin at lutuin ayon sa recipe ng Classic Burger (Blg. 1). Lagyan ng mayonnaise, letsugas, at kamatis sa ibabaw.

11. Texas BeansGumawa ng klasikong hamburger (Blg. 1). Idagdag sa ibabaw ng patty pritong beans, pulang sibuyas, cheese sauce at corn chips.

• Sarsa ng keso
  

12. May mantikilyaSundin ang klasikong recipe ng hamburger (Blg. 1), lagyan ng mantikilya ang kawali. Lagyan pa ng mantikilya sa ibabaw at ihain sa isang tinapay na may mantikilya.

13. PinasingawanMaghanda ng klasikong burger patty (Blg. 1). Ilagay ito sa mainit na kawali, ilagay ang hiniwang kabute at sibuyas, at timplahan ng asin. Ibuhos ang 1/4 tasa ng tubig. Takpan at hayaang umusok sa loob ng 3 minuto. Lagyan ng mga hiwa ng Cheddar sa ibabaw at hayaang umusok, natatakpan, sa loob ng isa pang minuto. Ihain sa isang malambot na tinapay.

14. May keso na cheddar sa InglesPaghaluin ang 1/2 tasa ng mayonnaise, 4 na kutsarita ng Worcestershire sauce, at 1 kutsarita ng mainit na mustasa. Gumawa ng Classic Burger patty (Blg. 1). Lagyan ng 2 hiwa ng Cheddar sa ibabaw sa huling minuto ng pagluluto (takpan para matunaw). Ilagay ang patty sa pagitan ng kalahati ng isang plain scone at ihain kasama ng kaunting mayonnaise.

• Mga Scone
  

15. Mangangaso na may asul na kesoMaghanda ng klasikong hamburger patty (Blg. 1). Sa huling minuto ng pagluluto, magdagdag ng 2 makapal na hiwa ng English Stilton cheese (Huntsman) at takpan hanggang matunaw. Ihain sa isang English muffin.

• Huntsman Burger sa Ingles
  

16. May keso na French BrieMaghanda ng klasikong hamburger patty (Blg. 1). Sa huling minuto ng pagluluto, lagyan ng 2 hiwa ng Brie cheese sa ibabaw (takpan para matunaw). Ihain sa mga tinapay na brioche may wholegrain mustard, gherkins at watercress.

17. May siliSundin ang klasikong recipe ng Hamburger (Blg. 1), paghaluin ang 1 kutsarang tinadtad na inihaw na sili na poblano sa karne ng baka. Lagyan ng 2 hiwa ng keso na Cheddar sa huling minuto ng pagluluto (takpan hanggang matunaw). Idagdag ang salsa verde at tinadtad na sili.

• Salsa Verde
  

18. Estilo ng MiamiMaghanda ng klasikong hamburger patty (Blg. 1) sa pamamagitan ng paghubog nito bilang parihaba. Sa isang food processor, pagsamahin ang 1/3 tasa ng mayonnaise na may cilantro at berdeng sibuyas at ipahid ang timpla sa isang toasted Cuban bun. Ihain ang patty sa tinapay kasama ang pritong saging.

• Burger na Istilo-Miami
  
• Tinapay na Kuba
  
• Mga saging
  

19. Lasang BagelPahiran ng binating puti ng itlog ang ibabaw ng tinapay, budburan ng pinatuyong sibuyas, asin, poppy seeds, at sesame seeds. Ihurno nang mga 5 minuto sa 180°C. Ihanda ang patty para sa isang klasikong hamburger (Blg. 1), ihain sa isang tinapay na may cream cheese, malunggay, kamatis, at pulang sibuyas.

20. Parang nasa isang restawrang Italyano na parang bahay lang, ang TrattoriaMaghanda ng klasikong hamburger patty (Blg. 1) at ihain sa ibabaw ng Italian bread na may Gorgonzola cheese. Lagyan ng arugula, kamatis, at pritong pancetta sa ibabaw.

21. PaniniMaghanda ng Classic Hamburger patty (Blg. 1) na may bigat na 110 g at kapal na 0.6 cm. Lagyan ang ciabatta ng patty, lagyan ng pesto sauce, provolone cheese, prosciutto, at inihaw na pulang sili sa ibabaw. Pindutin gamit ang panini press.

• Sarsa ng pesto
  

22. Istilo ng AsyaPahiran ng binating puti ng itlog ang ibabaw ng tinapay at budburan ng Furikake (isang pampalasang kanin mula sa Hapon na gawa sa pinatuyong isda na hinaluan ng pinatuyong damong-dagat at linga). Ihurno nang mga 5 minuto sa 180°C. Maghanda ng klasikong hamburger patty (Blg. 1) at ihain sa isang tinapay na may mayonesa.

23. May hoisin sauceIhanda ang Classic Burger Patty (Blg. 1). Paghaluin ang 3 kutsarang hoisin sauce, 1 kutsarang toyo, rice wine, at honey. Pahiran ang patty ng timpla na ito at i-grill sa loob ng 4 na minuto sa bawat panig, at dagdagan pa ng sarsa kung kinakailangan. Ihain sa Asian-Spiced Bun (Blg. 22), na nilagyan ng inihaw na berdeng sibuyas at mayonnaise.

• Burger na may berdeng sibuyas na may hoisin sauce
  

24. May mga halamang ProvencalPahiran ng binating puti ng itlog ang ibabaw ng tinapay, budburan ng Provencal herbs, at i-bake nang mga 5 minuto sa 180°C. Ihanda ang patty para sa isang klasikong hamburger (Blg. 1); ihain sa isang tinapay na may olive tapenade, kamatis, at mayonesa.

25. May longganisa ng EspanyaIgisa ang hiniwang chorizo, bawang, sibuyas, at inihaw na pulang sili sa olive oil; timplahan ng mayonnaise. Gumawa ng klasikong hamburger patty (No. 1). Ihain sa isang tinapay na may pinaghalong chorizo ​​sa ibabaw.

• Lutong-bahay na Chorizo
  

26. Sa grillBahagyang haluin ang 170g ng giniling na karne ng baka (chuck) na may kaunting asin. Bumuo ng bola, pagkatapos ay maging 2cm ang kapal ng patty, na may butas sa gitna. Painitin ang grill sa mataas na init. Pahiran ng canola oil ang rehas at patty. Timplahan ng asin at paminta at lutuin ng mga 4 na minuto bawat panig. Ihain sa toasted bun.

27. Lasa ng TacoI-grill ang patty (Blg. 26), budburan ng cumin, oregano, at chili powder bago i-grill. Ihain sa malambot na tinapay na may guacamole, salsa, sour cream, tortilla chips, letsugas, at cheddar.

• Tortilla chips at guacamole
  
• Sarsa ng salsa
  
• Pampalasa ng sili
  

28. Amerikanong hamburgerI-grill ang bison patty (Blg. 26) hanggang sa maging golden brown, mga 2-3 minuto bawat panig. Ihain sa toasted bun na may onion dipping sauce.Sibuyas na sarap).

29. BarbecueI-grill ang patty (Blg. 26). Sa huling minuto ng pagluluto, magsipilyo sarsa ng barbecue.

30. Hamburger na Istilo-TexasI-grill ang patty (Blg. 26). Sa huling minuto ng pagluluto, magsipilyo sarsa ng barbecue Lagyan ng ginisang sibuyas, adobong jalapeños, malutong na bacon, at 2 hiwa ng keso (takpan para matunaw). Lagyan ng mayonnaise.

31. Burger na may Sili na MehikanoI-grill ang patty (Blg. 26). Magdagdag ng 2 hiwa ng keso sa huling minuto ng pagluluto (takpan para matunaw). Paghaluin ang 1/4 tasa ng mayonnaise, 1 kutsarang dinurog na chipotle peppers sa adobo sauce, at kaunting lemon juice. Ihain ang patty sa isang tinapay kasama ang chipotle mayonnaise at isang hiwa ng avocado.

32. Mehikano na may chipotle at maisPaghaluin ang mga butil ng mais at tinadtad na bell pepper na may katas ng lemon, olive oil, at asin. I-grill ang patty (No. 26), budburan ito ng giniling na cumin bago iprito. Gumawa ng burger na may malutong na tinapay, dagdagan ng chipotle mayo (No. 31), corn salsa (Inihaw na Salsa ng Mais), sibuyas, kamatis at kulantro.

33. Pritong-pritoGumawa ng patty mula sa 170 gramo ng giniling na karne ng baka. Iprito ito sa canola oil sa 180°C kasama ang mga sibuyas at hiwa ng atsara hanggang sa malutong. Salain sa mga tuwalya ng papel. Ihain sa isang potato bun.

34. Istilo-Thai na may giniling na baboyPagsamahin ang 1/4 tasa ng katas ng dayap, 1 kutsarang patis, at olive oil; timplahan ng asin at asukal. Paghaluin ang kalahati ng dressing na may tinadtad na karot, hiniwang pulang sibuyas, at cilantro. I-grill ang pork patty (Blg. 26). Pahiran ng natitirang dressing. Ihain sa isang tinapay na may mayonnaise, chili sauce, at coleslaw.

• Sarsa ng sili
  
• Salad na coleslaw
  

35. Hiwa na may singsing na sibuyasTimplahan ng asin at paminta ang isang makapal na hiwa ng sibuyas at iprito sa mainit na kawali hanggang sa maging golden brown ang ilalim. Baliktarin ito, hatiin sa mga singsing, pagkatapos ay lagyan ng maliit na bola ng giniling na karne ng baka sa ibabaw, at hubugin ito gamit ang iyong mga kamay. Pindutin ito hanggang maging patty at i-brown ito sa magkabilang panig. Ihain sa isang crispy bun.

36. May keso at thyme, istilong PransesPahiran ng binating puti ng itlog ang ibabaw ng tinapay, budburan ng sariwang thyme, at i-bake nang mga 5 minuto sa 180°C. Lutuin ang onion patty (Blg. 35), lagyan ng 2 hiwa ng Gruyere cheese sa ibabaw (takpan hanggang matunaw). Ihain sa isang thyme bun.

37. Mga Burger na may Scallop SliderIgisa ang mga scallops sa mantikilya sa loob ng 2 minuto sa bawat panig. Paghaluin ang 1/4 tasa ng mayonnaise na may 1 kutsarita ng maanghang na chili sauce. Ihain ang mga scallops sa maliliit na plato. mga slider bun may maanghang na mayonesa at isang hiwa ng abokado.

38. May kasamang crab cakePaghaluin ang 1 tasa ng tinadtad na repolyo, 1/4 tasa ng bawat tinadtad na pulang sibuyas at parsley, 3 kutsarang mayonesa at 1 kutsarang mustasa, Sarsa ng pampalasa na Creole, katas ng lemon at pulot; timplahan ng cayenne pepper at asin. Toast. Ihain sa mga tinapay na may coleslaw (Coleslaw na may Cumin at Vinaigrette).

39. May inihaw na paboPagsamahin ang 1 libra ng giniling na pabo, 1 ginadgad na berdeng mansanas, 1/2 tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas, 1/4 tasa ng breadcrumbs, asin, at paminta. Bumuo ng apat na 1-pulgadang kapal na patties, na may uka sa gitna. I-grill sa isang grill rack na may kaunting mantika sa loob ng 4-5 minuto bawat panig. Ihain sa whole-grain buns.

40. PasasalamatMaghanda ng mga hiwa ng pabo (Blg. 39). Paghaluin ang 1/4 tasa ng bawat isa. Mustasa na may pulot at mayonesa, ipahid sa toasted potato buns. Gumawa ng mga hamburger na may patties, patungan ang mga ito ng dahon ng letsugas, sibuyas, at isang hiwa ng cranberry juice jelly.

41. Istilo ng MediteraneoGumawa ng mga hiwa ng pabo (Blg. 39). Ihain sa multigrain bread na may kesong kambing, olibo, kamatis na gawa sa ubas, at arugula, at lagyan ng vinaigrette sa ibabaw.

42. Inihaw na kordero na istilong GriyegoPagsamahin ang 700g ng giniling na kordero, 1/3 tasa ng bawat yogurt at feta cheese, 1 kutsarita ng bawang, mint, balat ng lemon, at asin; timplahan ng kaunting pulang paminta. Buuin sa apat na patty, 2.5cm ang kapal. Pahiran ng mantika at i-grill sa loob ng 4-5 minuto bawat panig. Ihain sa pita bread kasama ang mga sibuyas, kamatis, pipino, at tzatziki (sawsawan na may pipino at yogurt). Tzatziki).

• Burger na kordero na may palaman na keso tzatziki
  

43. Hamburger na Istilo ng Gitnang SilanganPaghaluin ang yogurt, kaunting maanghang na mantika ng sili at kaunting asin. Gumawa ng mga hiwa ng kordero na istilong Griyego (Blg. 42), ihain sa mga flatbread na may sarsa ng yogurt.

44. May pinausukang salmonHiwain nang pa-dice ang 350 g ng wild salmon fillet. I-pure ang kalahati kasama ang 2 tangkay ng berdeng sibuyas. Paghaluin ang natitirang kalahati sa 1/4 tasa ng breadcrumbs at 100 g ng tinadtad na pinausukang salmon. Buuin sa 2 patties at lutuin ayon sa recipe ng Classic Burger (Blg. 1). Ihain sa mga sesame seed buns na may ginisang spinach at pinaghalong mayonnaise-mustard.

• Mayonesa na may mustasa para sa pagkaing-dagat
  

45. May hiwa ng manokPagsamahin ang 600 g ng giniling na manok, 1/2 tasa ng bawat ginadgad na sibuyas at panko breadcrumbs, 1 giniling na bawang, 1 kutsaritang tinadtad na thyme, asin, at paminta. Buuin sa 4 na patty, 2.5 cm ang kapal, at palamigin sa freezer. Pahiran ng mantika, pagkatapos ay i-grill ng 4-5 minuto bawat panig (pahiran din ng mantika ang grill grate). Ihain sa mga sesame seed bun.

46. ​​​​May kasamang hiwa ng manok at Italian mozzarellaIhanda ang mga chicken burger patties (Blg. 45). Lagyan ng mga hiwa ng mozzarella sa ibabaw sa huling minuto ng pagluluto (takpan hanggang matunaw). Paghaluin ang pantay na bahagi ng pesto at mayonnaise at ipahid sa mga toasted buns. Gumawa ng 4 na burger na may mga patties, kamatis, at arugula.

47. Saltimbocca hamburger na may hamIhanda ang chicken burger patties (Blg. 45). Sa huling minuto ng pagluluto, lagyan ng sage, hiniwang Fontina cheese, at prosciutto sa ibabaw (takpan hanggang matunaw); patakan ng olive oil. Magdagdag ng parsley at ihain sa onion buns.

48. "California"Pagsamahin ang 600g ng giniling na manok, 1/2 tasa ng panko breadcrumbs, 2 kutsarita ng Worcestershire sauce, 1 kutsarang yogurt; timplahan ng asin. Hubugin at lutuin ang 4 na patties ayon sa recipe ng hamburger (Blg. 45). Ihain sa whole-grain bread na may toge, pipino, kamatis, at isang hiwa ng abokado.

49. May mga breaded mushroomBalatan at asinan ang takip ng 2 kabute na Portobello. Maglagay ng 2 hiwa ng kesong Muenster sa pagitan ng mga takip at idikit gamit ang mga toothpick. Isawsaw sa binating itlog, pagkatapos ay igulong sa breadcrumbs. Iprito sa mainit na mantika hanggang malutong. Tanggalin ang mga toothpick. Ihain sa malambot na tinapay na may atsara at isang hiwa ng kamatis.

50. GulayI-grill ang pre-packaged vegetable burger patty; timplahan ng asin at paminta. Lagyan ng mozzarella cheese sa huling minuto ng pagluluto (takpan hanggang matunaw); budburan ng olive oil. Ihain sa isang tinapay na may basil at isang hiwa ng kamatis.

Sa atin mga koleksyon ng hamburger Makakakita ka pa ng mas marami pang ideya.