Mabagal na Gumbo sa Kusinilya na may Pinausukang Manok at Hipon
Mga Boto: 1
Ang recipe na ito ng slow cooker gumbo ay gumagamit ng klasikong filé seasoning upang bigyan ang nilaga ng kakaibang lasa.
Oras: 6 na oras at 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang makapal na sopas na may kanin at hipon ay may mausok na aroma.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kg na hita ng manok na walang balat at buto, tanggalin ang sobrang taba
- 700 g hipon na hindi binalatan
- 6 na kutsara (90 g) mantikilya
- 1 kutsarang likidong usok
- 1/2 tasa ng harina ng trigo
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad nang pino
- 1 berdeng bell pepper, tinadtad nang pino
- 2 tangkay ng kintsay, tinadtad nang pino
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 6 na tasa ng sabaw ng manok na walang asin
- 3 kutsara. Pampalasa ng Cajun
- 1 kutsarang filé powder (giniling na pinatuyong dahon ng sassafras bush)
- Lutong puting kanin at hiniwang berdeng sibuyas para sa paghahain
- Maanghang na sarsa para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, mga hipon, matamis na paminta, kintsay, Pampalasa ng Cajun, likidong usok, maanghang na sarsa, bigas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tunawin ang mantikilya kasama ang likidong usok sa isang kaserola sa katamtamang apoy, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang harina. Lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa maging mapusyaw na kayumanggi, 10 hanggang 15 minuto. Ibuhos ang pinaghalong harina sa isang 6- hanggang 7-quart na slow cooker.
- Ilagay ang sibuyas, paminta, kintsay, at bawang sa isang slow cooker, pagkatapos ay idagdag ang manok. Budburan ng Cajun seasoning at filament powder. Idagdag ang sabaw ng manok, takpan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 6 na oras.
- Ilagay ang manok sa isang cutting board. Hiwain ang karne, itapon ang mga buto, at pagkatapos ay ibalik ito sa slow cooker. Idagdag ang hipon, takpan, at lutuin hanggang sa maging kulay rosas, mga 8 minuto.
Ihain ang gumbo sa ibabaw ng kanin, na may mga berdeng sibuyas at maanghang na sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
