Risotto na hipon sa isang mabagal na kusinilya
Mga Boto: 9
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 460, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 61 G., hibla 3 G., kolesterol 177 mg, sosa 969 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 460, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 61 G., hibla 3 G., kolesterol 177 mg, sosa 969 mg, asukal 2 G.
Ang risotto sa slow cooker ay halos kapareho ng inihahanda sa risotto sa stovetop, ang tanging kaibahan lang ay hindi mo kailangang haluin ang sabaw nang paunti-unti. Una, igisa ang mga gulay at pampalasa sa mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang starchy rice, tulad ng Arborio, at ibuhos ang white wine. Kapag nasipsip na ang alak, ibuhos ang mainit na tubig at pinaghalong clam juice sa kanin at lutuin sa pressure cooker. Panghuli, haluin ang green peas at binalatang hipon. Ang ilang minutong pagpapasingaw ay makakatulong sa mga ito na lumambot at maging masarap. Haluin ang kaunting ginadgad na Parmesan cheese at tamasahin ang isang kahanga-hangang risotto na may bahagyang creamy na tekstura.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 kutsarang arborio rice
- 1 sibuyas na bawang
- 2 butil ng bawang
- 4 na kutsara (60 g) mantikilya
- 3 tangkay ng sariwang tim
- 1/3 tasa ng tuyong puting alak
- 1 bote (240 ml) ng katas ng kabibe
- 450 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
- 0.5 tasa ng frozen na mga gisantes
- 2 kutsarang gadgad na parmesan
- 0.5 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon + dagdag pa para sa paghahain
- Mga hiwa ng lemon, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Bigas na Arborio, katas ng shellfish, mga gisantes, mga sibuyas na sibuyas, Kesong Parmesan, mga hipon, puting alak, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang slow cooker sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Tadtarin ang shallot at bawang. Kapag mainit na ang kawali, magdagdag ng 2 kutsara (30 g) ng mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang shallot, bawang, at kaunting asin at paminta. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 3 minuto.
- Idagdag ang kanin at mga tangkay ng thyme at lutuin hanggang sa ma-toast ang kanin, mga 3 minuto. Haluin ang alak, kinuskos ang ilalim ng kawali, at lutuin hanggang sa matuyo, mga 30 segundo. Patayin ang saute function.
- Haluin ang katas ng clam at 3 tasa ng mainit na tubig sa bigas. Isara ang takip at isara ang steam valve. Itakda ang pressure cooker sa 5 minuto. Kapag natapos na ang oras, buksan ang steam valve at bitawan ang lahat ng singaw. Maingat na buksan ang takip.
- Timplahan ng asin at paminta ang hipon at idagdag sa kawali. Haluin ang mga gisantes. Isara ang takip at hayaang kumulo ang hipon nang 5 minuto nang hindi binubuksan ang slow cooker.
- Haluin ang balat ng Parmesan at lemon sa risotto, pagkatapos ay haluin ang natitirang 2 kutsara (30 g) na mantikilya hanggang sa matunaw. Magdagdag ng kaunting tubig, kung kinakailangan, upang lumuwag ang risotto. Itapon ang mga tangkay ng thyme.
- Hatiin ang risotto sa mga plato. Budburan ng balat ng lemon at ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
