Gumbo ng Manok
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 617, kabuuang taba 44 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 2 G., kolesterol 194 mg, sosa 988 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 617, kabuuang taba 44 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 2 G., kolesterol 194 mg, sosa 988 mg, asukal 4 G.
Gumawa ng makapal at masarap na sopas na may celery, sibuyas, at bell pepper, pagkatapos ay lagyan ng ginadgad na manok sa ibabaw. Ang pampalasa ng Old Bay seafood at malutong na balat ng pritong manok na idinagdag sa pinakadulo ay nagbibigay sa gumbo na ito ng kakaibang lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na kutsara ng mantika ng gulay
- 6 na hita ng manok o drumsticks
- 6 na kutsarang harina
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 2 tangkay ng kintsay, tinadtad
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis, hinihiwalay ang mga berdeng bahagi mula sa mga puti
- 1 maliit na berdeng bell pepper, hiniwa nang pa-diced
- 1 sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 4 na tasa ng sabaw ng manok
- 1 kutsarang pampalasa ng seafood, tulad ng Old Bay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, matamis na paminta, kintsay, Pampalasa ng Old Bay
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang mantika sa isang malaking kaldero o Dutch oven sa katamtamang init. Budburan ng asin ang manok sa lahat ng panig. Ilagay ang balat ng manok sa kaldero at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 6 na minuto. Baliktarin at lutuin pa ng 2 minuto; ilipat ang manok sa isang plato. Alisin ang malutong na balat, hiwain, at itabi para sa paghahain.
- Bawasan ang apoy sa medium-low at haluin ang harina, lutuin hanggang sa ang nagresultang paste (roux) ay maging kayumanggi at mabango, 12 hanggang 15 minuto.
- Idagdag ang bawang, kintsay, puting bahagi ng berdeng sibuyas, bell pepper, at sibuyas at lutuin hanggang lumambot ang mga gulay, mga 6 na minuto. Idagdag ang sabaw, pampalasa ng seafood, at 1/2 kutsarita ng itim na paminta. Ibalik ang manok sa kaldero, pakuluan nang mahina, at lutuin hanggang lumambot ang karne, mga 1 oras at 10 minuto.
- Alisin ang manok at itabi ito upang lumamig nang bahagya. Hiwain sa maliliit na piraso, alisin ang mga buto, at ibalik ang karne sa kawali.
- Ihain ang gumbo sa malalalim na mangkok at palamutihan ng berdeng sibuyas at tinadtad na balat ng manok.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
