Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang Thai som tam salad, na gawa sa hilaw na papaya, ay itinuturing na isa sa pinakamasarap na putahe sa mundo, ayon sa CNN. Nag-aalok ito ng balanseng kombinasyon ng lahat ng apat na lasa: maanghang, matamis, maasim, at maalat. Ang mga sangkap na may iba't ibang tekstura ay magkakasama ring magkakasamang nabubuhay. Bukod sa berdeng papaya, kasama rin sa salad ang iba pang mga gulay o pagkaing-dagat, na bahagyang nag-iiba depende sa rehiyon. Ngunit ang pinakasimpleng bersyon ay ang paghiwa ng papaya sa mahaba at manipis na mga piraso, paghaluin sa mga kamatis, pinaputi na sitaw, tinadtad na mani, at sariwang cilantro, at budburan ng Asian dressing na gawa sa Thai fish sauce, katas ng dayap, at sili.

Mga sangkap:

• 2 malalaking berdeng papaya (450g bawat isa), binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa nang manipis
• 220 g na sitaw
• 3 kamatis na may krema
• 0.5 tasa ng inihaw na unsalted peanuts
• 1/4 tasa ng patis na Thai
• 1/4 tasa ng katas ng kalamansi
• 1/4 tasa ng katas ng dayap
• 2 kutsarang asukal
• 1 kutsarita ng dinurog na bawang
• 2 kutsarita ng pulang paminta
• 1/4 tasa ng tinadtad na dahon ng cilantro

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

papaya, sitaw, mga kamatis na plum, patis, katas ng dayap, mga natuklap na pulang paminta, Mani

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang beans at lutuin ng 2 minuto, pagkatapos ay ilipat sa malamig na tubig. Salain at hatiin ang bawat beans sa kalahati. Hatiin ang mga kamatis nang pahaba at tanggalin ang mga buto. Hiwain ang mga kalahati sa mga piraso na 0.3 cm ang kapal. Tadtarin nang magaspang ang lahat maliban sa 2 kutsarang mani.
Hakbang 2
• Sa isang mangkok, pagsamahin ang papaya, sitaw, kamatis, tinadtad na mani, patis, katas ng lemon at dayap, asukal, bawang, mga piraso ng pulang paminta, at 3 kutsarang cilantro. Lagyan ng natitirang mani at cilantro sa ibabaw. Ihain kasama ng Thai kebab na "Satay" mula sa baboy.

Mga Boto: 4