Satay ng manok na may sarsa ng mani

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Chicken Satay na may Peanut Sauce

Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 770, kabuuang taba 60 G., mga saturated fat 22 G., mga protina 40 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 4 G., kolesterol 84 mg, sosa 968 mg, asukal 11 G.

Para sa masarap na chicken satay, dapat may kasamang maalat, matamis, maasim, at maanghang na lasa ang marinade. Ang mga piraso ng dibdib ng manok ay binabad sa gata ng niyog, toyo, brown sugar, katas ng dayap, at curry powder, pagkatapos ay isa-isang tinutusok sa mga kahoy na tusok at inihaw. Ihain ang satay bilang pampagana na may peanut sauce.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Satay

1/3 tasa ng gata ng niyog
3 kutsarang mantika ng gulay
2 kutsarang katas ng dayap
2 kutsarang mapusyaw na kayumangging asukal
1 kutsarang ginadgad na ugat ng luya
1 kutsarang patis
1 kutsarang toyo na may kaunting asin
1 kutsarita ng curry powder
2 butil ng bawang, tinadtad nang magaspang
2 walang buto at walang balat na dibdib ng manok (mga 450 g)
Mga espesyal na kagamitan12 tuhog na gawa sa kahoy, ibinabad sa tubig sa loob ng 20 minuto

Sarsa ng mani

1.5 kutsarang 1 litro ng peanut butter
1/4 tasa ng pinong tinadtad na dilaw na sibuyas
Kalahating jalapeño pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino
4 na butil ng bawang, dinurog
1.5 kutsarang ginadgad na ugat ng luya
1 tasa ng gata ng niyog (alugin mabuti ang garapon bago gamitin)
3/4 tasa ng creamy peanut butter
2 kutsarang Thai red curry paste
6 na kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
2 kutsarang toyo na may kaunting asin
1 kutsarita ng patis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, Mantikilya ng mani, ugat ng luya, sili, gata ng niyog, kari pasta, katas ng dayap, toyo, patis, Mantikilya ng mani, asukal na kayumanggi

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Satay:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang gata ng niyog, mantika, katas ng dayap, brown sugar, luya, patis, toyo, curry powder, at bawang.
Hiwain ang bawat dibdib ng manok nang pahilis sa 6 na piraso. Durugin ang mga piraso hanggang sa maging 0.5 cm ang kapal. Ilagay ang mga piraso sa isang malaking zip-lock plastic bag at ibuhos ang marinade sa mga ito. I-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras at hanggang 6 na oras.

Sarsa ng mani:

Samantala, painitin ang mantika ng mani sa isang maliit na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at jalapeño at lutuin hanggang lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at luya at lutuin ng 20 segundo.
Pagkatapos ay idagdag ang gata ng niyog, peanut butter, at curry paste. Taasan ang apoy sa katamtaman at haluin hanggang sa lumambot ang sarsa, 2-3 minuto. Patayin ang apoy at haluin ang katas ng dayap, toyo, at patis. Kung humiwalay ang sarsa bago ihain, haluing mabuti at gamitin kaagad.
Painitin ang ihawan sa katamtamang init. Alisin ang manok mula sa marinade. Maglagay ng piraso sa bawat tuhog. I-grill, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maluto ang manok at bahagyang magkulay kayumanggi ang mga bahagi, 2-3 minuto bawat panig. Ihain kasama ng peanut sauce.

May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mga putahe sa tag-init / Ihawan, barbecue / Mga Madaling Recipe ng Ihaw / Inihaw na manok / Mga pampagana / Mga meryenda na may mga sarsa / Mga pampagana ng karne / / Lutuing Asyano

Mga koleksyon ng resipe