Mga tadyang ng baboy na may dalandan at jalapeño
Mga Boto: 1
Oras: 5 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 802, kabuuang taba 43 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 52 G., mga karbohidrat 55 G., hibla 2 G., kolesterol 183 mg, sosa 1010 mg, asukal 47 G.
Kaloriya 802, kabuuang taba 43 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 52 G., mga karbohidrat 55 G., hibla 2 G., kolesterol 183 mg, sosa 1010 mg, asukal 47 G.
Ang homemade orange at jalapeño jam sauce ay nagdaragdag ng masarap na lasa sa mga inihurnong pork ribs. Ipahid ito sa mga ribs habang nagbe-bake, at magiging makatas at masarap at malagkit ang mga ito. Para sa resipe na ito, piliin ang mas malapot na ribs mula sa loin area.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sarsa
- 1 tasa ng orange na confiture
- 0.5 tasa ng tinadtad na puting sibuyas
- 1/4 tasa ng anumang brown sugar
- 1 kutsarang ketchup
- 1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 2 jalapeño, isang buto, parehong pinong tinadtad
- 1 butil ng bawang, ginadgad
- Balat ng 1 dalandan (kung gagamit ng bagong pigang katas ng dalandan)
- 1 tasa ng orange juice (mas mainam kung bagong pisil)
Mga tadyang
- 1.3-1.8 kg na tadyang ng baboy mula sa bahagi ng balakang, tinanggal ang lamad
- 1 dalandan, hiniwa, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, itim na paminta, Jam na kulay kahel, asukal na kayumanggi, ketchup, pamintang jalapeno, Sarsa ng Worcestershire
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sarsa:
Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang marmalade, sibuyas, brown sugar, ketchup, Worcestershire sauce, jalapeño, bawang, balat ng orange, kaunting asin, at maraming bagong giling na itim na paminta. Pakuluan sa katamtamang init at lutuin hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa. Alisin sa apoy at hatiin ang sarsa gaya ng sumusunod: Para sa pag-baste ng ribs, ibuhos ang sangkapat ng sarsa sa isang katamtamang laki ng mangkok at haluin ang orange juice. Ilipat ang natitirang sarsa sa isang katamtamang laki ng mangkok para sa glazing. - Mga tadyang:
Painitin ang oven sa 120°C (250°F). Timplahan nang sagana ang mga tadyang ng asin at paminta sa lahat ng panig at ilagay ang mga ito nang nakababa ang buto sa isang baking sheet na may gilid. Bahagyang pahiran ang mga tadyang ng diluted sauce. Ibuhos ang natitirang sarsa sa ilalim ng baking sheet at takpan nang mahigpit ng foil. - Maghurno sa loob ng 3-5 oras, bastingan ng likido sa kawali bawat oras at takpan nang mahigpit ng foil sa bawat pag-bake.
- Pagkatapos ng 3 oras, simulang suriin ang luto ng mga tadyang sa pamamagitan ng dahan-dahang paghila sa gitnang buto. Dapat itong madaling humiwalay sa karne. Ang mga tadyang na luto na ay may humigit-kumulang 1 cm na buto na nakausli sa gilid.
- Kapag luto na ang mga tadyang, tanggalin ang foil at pahiran ang mga tadyang ng natitirang sarsa. Ayusin ang oven rack sa broiler setting at lutuin ang mga tadyang hanggang sa maging caramelized ang glaze, mga 10 minuto.
- Alisin ang mga tadyang mula sa oven at ilipat ang mga ito sa isang cutting board, takpan ng foil, at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Hiwain nang pahaba, tanggalin ang 1-2 buto bawat isa, at ihain kasama ng mga hiwa ng orange.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
