Pinausukang inihaw na pakpak ng manok na may inatsarang pulang sili at datiles
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Isa sa mga paboritong inihaw na putahe ng lahat ay, walang duda, ang chicken wings. Ang malutong na tinapay, mausok na lasa, at napakasarap at malambot na karne—paano mo matatanggihan? At ang kombinasyon ng manok na may toyo, datiles, at sili ay kilalang-kilala, kaya bakit hindi subukang paghaluin ang lahat ng sangkap na ito?
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Brine para sa mga pakpak
- 2.3 kg na pakpak ng manok, hiniwa sa dugtungan, itapon ang dulo ng pakpak
- 1/4 tasa ng asin
- 1 kutsarang pulot
- 4 na butil ng bawang, binalatan at dinurog gamit ang kutsilyo
- 2.5 cm na piraso ng luya, binalatan, tinadtad nang pino at binati
Pulang sili at datiles sa mabilisang marinade
- 0.5 kutsarang suka ng alak na bigas
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsarang toyo
- 1 tasa (mga 10) datiles, hiwain nang pahaba, tanggalin ang mga buto at hiwain nang pino
- 4-5 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis sa isang anggulo
- 1 sili mula sa Fresno, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis
- Langis, para sa pag-ihaw
- 3 kutsarang pinausukang paprika
- 2 kutsarang l. maitim na langis ng linga
- 1/4 tasa ng dahon ng cilantro, tinadtad
- 1/4 tasa ng dahon ng mint, tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pakpak ng manok, suka ng bigas, toyo, sili, mga petsa, pulot, kulantro, mint, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Una, ihanda ang brine.Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 6 na tasa ng tubig, asin, pulot-pukyutan, bawang, at luya. Haluin hanggang matunaw ang asin at idagdag ang mga pakpak ng manok. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.
- Gumawa ng mabilis na marinade para sa mga gulaySa isang malaking mangkok, pagsamahin ang suka ng bigas, asukal, at toyo. Haluing mabuti hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Idagdag ang mga datiles, berdeng sibuyas, at sili. Itabi hanggang sa maluto ang mga pakpak. Kapag naalat na ang mga pakpak, salain ang tubig na nagbabad at hayaang matuyo sa isang tuwalya sa kusina.
- Magsindi ng panlabas na ihawan at punasan ang mga rehas gamit ang mga nilagang tuwalya ng papel. Hindi lamang nito lilinisin ang ihawan kundi lilikha rin ito ng hindi dumidikit na ibabaw. Budburan ng asin at paminta ang mga pakpak ng ihawan at bahagyang haluin ng pinaghalong pinausukang paprika at langis ng linga. Ilagay ang mga pakpak ng ihawan at lutuin sa loob ng 17-20 minuto, baliktarin ang mga ito sa kalagitnaan ng pagluluto upang matiyak na malutong ang mga ito sa lahat ng panig at luto nang husto.
- Kapag luto na ang mga pakpak, ilipat ang mga ito sa isang malaking mangkok. Paghaluin ang tinadtad na mga herbs sa pinaghalong adobong datiles at idagdag sa manok. Haluing pantay, ilipat sa isang bandehado, at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
