Steak na may dumplings sa pesto sauce
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 530, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 2 G., kolesterol 91 mg, sosa 927 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 530, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 2 G., kolesterol 91 mg, sosa 927 mg, asukal 2 G.
Sa halip na tradisyonal na mashed potatoes, ihain ang iyong inihaw na steak kasama ng malambot na patatas na dumplings sa homemade green pea pesto sauce. Sa homemade pesto na ito, ang kale ay kumukumpleto sa tradisyonal na basil para sa mas banayad na lasa. Ang resipe na ito ay gumagamit ng murang flank steak, perpekto para sa pang-araw-araw na paggamit. Para masiyahan sa malambot nitong tekstura, lutuin ito ng medium-rare at ihain ito nang hiniwa nang pasalungat sa hibla.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 flank steak na may bigat na 450-600 g.
- 2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
- 2 tasa ng tinadtad na sariwang kale
- 1/2 tasa ng sariwang basil na mahigpit na nakabalot + punit na dahon para sa paghahain
- 1 butil ng bawang
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon + 1 kutsarita ng bagong pigang katas ng lemon
- 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
- 1 pakete (450 g) ng frozen vareniki, mas mabuti kung may kasamang patatas at sibuyas
- 0.5 tasa ng frozen green peas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga dumplings, kale, basil, Kesong Parmesan, balat ng lemon, sarsa ng pesto, mga gisantes
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa grill mode. Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig.
- Samantala, ilagay ang steak sa isang baking sheet na may foil lined. Pahiran ang magkabilang gilid ng Worcestershire sauce at 1 kutsaritang olive oil, timplahan nang sagana ng asin at paminta. I-grill, baliktarin nang isang beses, hanggang sa ang instant-read thermometer na ipinasok sa gitna ng steak ay magrehistro ng 125°F (51°C) - 130°F (54°C) para sa medium-rare, 4-6 minuto bawat panig, depende sa kapal ng steak. Ilipat ang steak sa isang cutting board at hayaang magpahinga nang mga 10 minuto.
- Samantala, pagsamahin ang kale, basil, bawang, lemon zest, kaunting asin at itim na paminta, at ang natitirang 3 kutsara + 2 kutsaritang olive oil sa isang food processor. Iproseso, paminsan-minsang kinakayod ang mga gilid ng mangkok, hanggang sa lumambot, dagdagan ng hanggang 1-2 kutsaritang tubig kung kinakailangan upang lumuwag ang pesto. Ilipat ang pesto sa isang malaking mangkok at haluin ang 3 kutsarang Parmesan cheese, lemon juice, at asin at paminta ayon sa panlasa.
- Lagyan ng maraming asin ang kumukulong tubig. Idagdag ang vareniki at lutuin ayon sa direksyon sa pakete, tapusin ang pagluluto ng berdeng gisantes 2 minuto bago ito maluto. Alisin ang 0.5 tasa ng tubig na niluluto mula sa vareniki at itapon ang natitira. Idagdag ang mga gisantes at vareniki sa pesto at haluing mabuti, dagdagan ng kaunting tubig na niluluto kung kinakailangan upang pantay na mabalutan. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Hiwain nang manipis ang steak nang pahalang at timplahan ng asin. Hatiin ang karne at vareniki sa mga plato. Budburan ng natitirang 1 kutsarang Parmesan at punit na basil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
