Pinalamanan na talong na may karne ng tupa
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ito ay isang napakasikat na lutuing Turko na gawa sa maliliit na talong. Ang maliliit at kasinglaki ng mansanas na talong na ito ay madaling palamanin, at ang kanilang kakaibang anyo ang dahilan kung bakit paborito sila sa mga mas pamilyar na gulay. Hindi sila mas mababa sa kanilang mas malalaking kamag-anak sa lasa at nutritional value. Ang mga talong na pinalamanan ay isang mahusay na pampagana at pupuno sa mesa bago dumating ang mga bisita.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 maliliit na talong, kasinlaki ng lemon
- 900 g ng giniling na karne ng tupa
- 6 na shallots, tinadtad
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 4 na butil ng bawang
- 3 malalaking hinog na kamatis, binalatan at pinong tinadtad
- 1 maliit na bungkos ng parsley, tinadtad nang pino at itabi para sa palamuti
- 1 kutsarang pinong tinadtad na dahon ng mint
- Katas ng 1 lemon
- 3/4 tasa ng sabaw ng manok
- 1 lemon, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: talong, giniling na kordero, mga kamatis, mga sibuyas na sibuyas, bawang, katas ng lemon, perehil, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 170°C.
- Gamit ang kutsilyong pang-ipit, hiwain ang isang hiwa mula sa base hanggang sa dulo ng bawat talong, sapat ang laki para matanggal ang puso gamit ang kutsara. Itabi ang ginupit na puso.
Magbuhos ng sapat na mantika sa isang malaking kaserola upang mabalutan ang ilalim at ilagay sa katamtamang apoy. Igisa nang bahagya ang mga talong sa lahat ng panig hanggang sa maging golden brown, pagkatapos ay ilagay sa isang serving platter. - Ibalik ang kawali sa apoy, idagdag ang shallots at bawang, at igisa ng 5 minuto hanggang sa maging golden brown at lumambot. Idagdag ang giniling na karne ng tupa at igisa habang hinahalo gamit ang wooden spatula. Idagdag ang mga kamatis at haluing mabuti. Hayaang kumulo sa loob ng 5 minuto; timplahan ng asin at paminta.
- Maghiwa ng ilang dakot ng parsley at mint, pigain ang kaunting katas ng lemon, at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 2-3 minuto. Alisin ang kawali sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya ang palaman. Gamit ang kutsara, lagyan ang mga talong ng palaman, lagyan nang buo, ngunit huwag masyadong marami.
- Ilagay ang mga talong sa isang malaking baking tray nang patong-patong at ibuhos sabaw ng manokMaglagay ng hiwa ng lemon sa bawat talong at patakan ng olive oil. I-bake sa oven sa loob ng 20-30 minuto. Subukan ang talong gamit ang tinidor; dapat ay malambot na ito. Palamutian ng parsley bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
