Mga talong na pinalamanan ng giniling na karne ng baka
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mga pamilyar na pinalamanang gulay ay maaaring ihanda nang may kakaibang kakaibang dating na magpapabago sa iyong pananaw sa isang pamilyar na ulam. Ang tampok sa resipe na ito ay ang Pecorino Romano, isang matigas at maalat na keso na paborito sa bansang Italya nito. Maaari itong ihain hindi lamang bilang isang standalone na pampagana, kundi madalas ding itinatampok sa mga sopas, salad, at mga recipe ng pasta sa Italya. Ang ulam na ito ay nangangailangan din ng mga klasikong sangkap ng Italyano tulad ng mga kamatis at basil.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking talong
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 250 g ng giniling na karne ng baka
- 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang pabilog
- 1 pulang bell pepper, hiniwa nang pa-diced
- 3 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 1/2 tasa ng tinadtad na dahon ng perehil
- 1/2 tasa ng tinadtad na dahon ng basil
- 1 at 1/4 kutsarang ginadgad na keso na Pecorino Romano
- 1/4 tasa ng breadcrumbs
- 1 itlog
- 2 kamatis (tinadtad)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: talong, matamis na paminta, mga kamatis, giniling na karne ng baka, Kesong Pecorino Romano, mga tinapay na tinapay, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175-180°C.
- Hiwain ang talong sa kalahati at maingat na alisin ang puso, mag-iwan ng sapat na laman upang mapanatili ang hugis nito habang inihurno. Pakuluan ang kinuhang puso hanggang sa lumambot, mga 10-12 minuto.
- Samantala, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa isang katamtamang laki ng kaserola. Timplahan ng asin at paminta ang giniling na karne. Ilagay ang giniling na karne sa kaserola at lutuin hanggang sa matuyo ang lahat ng likido at maging kayumanggi ang karne. Alisin ang anumang sobrang taba mula sa giniling na karne gamit ang isang paper towel. Hayaang lumamig nang bahagya at tadtarin nang pino gamit ang kutsilyo upang matanggal ang anumang malalaking piraso ng karne. Sa isa pang katamtamang laki ng kaserola, igisa ang sibuyas, paminta, at bawang sa 2 kutsarang olive oil.
- Sa isang mangkok, paghaluin ang pinakuluang sapal ng talong, mga gulay, inihandang giniling na karne, mga herbs, 1 tasa ng keso, mga tinapay na tinapay at isang itlog. Lagyan nang pantay ang mga kalahati ng talong ng palaman. Lagyan ng tinadtad na kamatis at ang natitirang 1/4 tasa ng ginadgad na keso sa ibabaw; timplahan ng asin at paminta.
- Ilipat ito pinalamanan na talong Ilagay sa isang greased baking sheet o baking dish at ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 50 minuto.
- Palamigin nang bahagya ang natapos na ulam, gupitin sa ilang hiwa at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
