Pinalamanan na sili na may kordero at talong
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1234, kabuuang taba 107 G., mga saturated fat 50 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 10 G., kolesterol 138 mg, sosa 1754 mg, asukal 13 G.
Kaloriya 1234, kabuuang taba 107 G., mga saturated fat 50 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 10 G., kolesterol 138 mg, sosa 1754 mg, asukal 13 G.
Ang masaganang lasa ng talong ay perpektong bumagay sa karne ng tupa sa mga pinalamanang sili na ito, perpekto para sa mga hapunan sa kapaskuhan at pang-araw-araw na pagkain. Ang mga sili na ito ay maaaring lutuin nang maaga para sa buong linggo. Initin muli sa oven.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g matigas na talong na may makapal na balat, hiniwa sa 1 cm na cubes.
- 8 maliliit na berdeng bell peppers
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pag-ambon
- 4 na fillet ng anchovy sa mantika
- 2 dinurog na butil ng bawang
- 2 tangkay ng rosemary, tinadtad nang magaspang ang mga dahon
- 2 katamtamang laki ng patatas na may starch, binalatan at hiniwa sa 1cm cubes.
- 2 kamatis, tanggalin ang mga buto at tadtarin ang laman
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad
- Ilang dakot ng de-kalidad na berdeng olibo na walang buto, tinadtad
- 450 g lutong karne ng tupa, hiniwa sa 1 cm na cubes.
- 150 g na fontina o gruyere cheese, hiniwa sa 1 cm na cubes.
- Sabaw ng manok o tubig
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: matamis na paminta, talong, patatas, mga kamatis, Dilis, Keso ng Fontina, karne ng tupa, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Patuluin ang mga talong sa isang salaan at budburan ng asin. Hayaang matuyo ang mga ito nang 30 minuto, pagkatapos ay banlawan, patuyuin, at hiwain.
- Hiwain nang pahalang ang ikatlong bahagi ng sili, tanggalin ang mga buto, at itabi ang mga tuktok. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at ilagay ang mga sili sa isang malaking mangkok. Budburan ng kaunting extra-virgin olive oil, haluin, at ilagay nang patayo sa isang nilagang baking dish.
- Initin ang 1/4 tasa ng olive oil sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga anchovies, kung gagamitin, at hayaang matunaw ang mga ito sa olive oil. Idagdag ang bawang at rosemary at haluin sa loob ng 1-2 minuto.
- Ilipat ang pinaghalong mantika sa isang mangkok at idagdag ang talong, patatas, kamatis, sibuyas, olibo, karne ng tupa, at keso. Haluin upang pantay na maipamahagi at lagyan ng palaman ang mga sili. Takpan ang mga ibabaw at ihurno ng 1 oras. Itabi ang natapos na sili sa refrigerator.
- Initin muli sa mainit na oven, lagyan ng kaunting sabaw ng manok o tubig ang baking dish. Takpan ang ulam ng foil at ihurno sa loob ng 20 minuto. Tanggalin ang foil at ihurno hanggang maluto, mga 10 minuto pa. Maghain ng 2 sili bawat serving.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
