Texas Chili sa isang Slow Cooker
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Kaloriya 482, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 11 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Chili con carne (Espanyol) sili con carne Ang chili con carne (o sili na may karne) ay isang tradisyonal na lutuing Tex-Mex na ang pangunahing sangkap ay karne, kadalasang karne ng baka, at sili. Ang chili con carne ay lubhang popular sa Mexico at Estados Unidos, kinakain nang mag-isa, inihahain kasama ng mga side dish, at isinasama sa iba pang mga putahe, tulad ng mga tacos o burrito. Ang orihinal na recipe ng sili sa Texas ay naiiba sa bersyong Mehikano dahil hindi kasama ang beans. Igisa ang karne ng baka sa isang kawali at pagkatapos ay ilagay ito sa isang slow cooker kasama ang mga gulay at pampalasa sa loob ng ilang oras. Ang recipe na ito ay mahusay na gumagana sa mas matigas na hiwa ng chuck roast; ito ay lulutuing mabuti sa sarsa, magiging malambot at puno ng maanghang na lasa. Budburan ang natapos na sili ng mga herbs at ihain. Upang mapahina ang maanghang na lasa nito, magdagdag ng isang kutsarang sour cream.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.2 kg ng balikat ng baka, hiniwa sa 5 cm na cubes.
- 2 kutsarang asukal na kayumanggi
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
- 5 butil ng bawang, dinurog
- 2 lata (130g bawat isa) tinadtad na berdeng sili, pinatuyo
- 1 kutsarang 1 litro ng giniling na kumin
- 3/4 tasa ng giniling na sili
- 1 lata (400g) ng de-latang tinadtad na kamatis na may sili
- 1 - 2 kutsara. berdeng sili, para sa paghahain
- Tinadtad na berdeng sibuyas, sariwang cilantro at/o sour cream, para sa paghahain
- Tortilla chips, para sa paghahain (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang karne ng baka at 1 kutsarang brown sugar at asin. Painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Lutuin ang karne ng baka nang paunti-unti hanggang sa maging kayumanggi ang magkabilang panig, 4 hanggang 5 minuto (mag-ingat na huwag siksikan ang kawali). Ilipat ang kayumangging karne ng baka sa isang 5-6 quart na slow cooker.
- Bawasan ang apoy sa katamtaman, ilagay ang sibuyas sa kawali, at lutuin hanggang lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang, sili, kumin, at chili powder at lutuin ng 3 minuto. Ibuhos ang 1.5 tasa ng tubig at ang mga kamatis at hayaang kumulo nang mahina, kinuskos ang anumang mga kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali, nang mga 3 minuto. Ilipat sa isang slow cooker, takpan, at lutuin sa pinakamababang temperatura sa loob ng 7 oras.
- Idagdag ang natitirang 1 kutsarang brown sugar at ang green chili sauce. Ihain kasama ng berdeng sibuyas, cilantro, at/o sour cream, at chips, kung nais. (Magreserba ng 3-4 na tasa para sa susunod na pagkain.) resipeGamitin ang natitirang sili para gumawa ng corn casserole.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
