Keto chili sa isang mabagal na kusinilya
Mga Boto: 4
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang Tex-Mex chili con carne recipe na ito, o sili na may karne, ay mababa sa carbs at, hindi tulad ng karamihan sa mga katulad na recipe, walang beans. Ang pangunahing lasa ay nagmumula sa karne, sili, at kamatis. Para sa mas busog at mas malasang sili, pagsamahin ang tatlong uri ng karne: karne ng baka, baboy, at giniling na hilaw na chorizo. Igisa ang karne hanggang sa maging golden brown, pagkatapos ay hiwain ito at pakuluan sa maanghang na tomato sauce sa isang slow cooker. Ang sili na ito ay lubos na nakakabusog, masarap, at nakakapagpainit. Ihain kasama ng kaunting sour cream, ginadgad na keso, at sariwang herbs.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kg ng karne ng baka na hiniwa mula balikat hanggang leeg, ilagay sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras
- 0.5 kg na walang butong balikat ng baboy, ilagay sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras
- 2-4 na kutsarang litro ng langis ng rapeseed
- 1 malaking sibuyas, hiniwa sa 1cm cubes.
- 1 sili na poblano, tinanggalan ng buto, tangkay at hiniwa nang pa-dice
- 1/4 tasa ng sili na pulbos
- 2 kutsarang giniling na kumin
- 2 kutsarita ng paprika
- 1/4 tasa ng tomato paste
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 1 lata (425g) hiniwang kamatis
- 1 tasa ng sabaw ng baka
- 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 0.9 kg na hilaw na chorizo sausage (Mehikano), tanggalin sa mga pambalot at hiwain
- Para sa paghahainsour cream, ginadgad na cheddar at tinadtad na sariwang cilantro
- Mga espesyal na kagamitan: multicooker na may kapasidad na 6-8 litro.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, baboy, mga pinatuyong kamatis, sili, kumin, oregano, longganisa na chorizo, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang 6-quart na slow cooker sa saute setting hanggang sa lumabas ang "HOT" sa display. Pahiran ang baboy at baka ng 1 kutsarita ng asin at kaunting giniling na itim na paminta. Magdagdag ng 2 kutsarang mantika sa slow cooker, pagkatapos ay idagdag ang karne ng baka at i-brown ang lahat ng panig, mga 2 minuto bawat panig. Ilipat sa isang baking sheet o malaking plato.
- Magdagdag pa ng mantika kung kinakailangan at ulitin sa balikat ng baboy, i-brown ito sa lahat ng panig. Alisin sa slow cooker at itabi kasama ng karne ng baka.
- Idagdag ang sibuyas, sili, at 1 kutsarita ng asin sa slow cooker at lutuin, paminsan-minsang hinahalo gamit ang kutsarang kahoy at kinuskos ang anumang namutla mula sa ilalim ng kawali, hanggang sa maging translucent ang mga sibuyas, mga 5 minuto. Idagdag ang chili powder, cumin, at paprika at lutuin, hinahalo upang maipamahagi ang mga pampalasa at mailabas ang aroma, mga 1 minuto. Idagdag ang tomato paste at bawang at ipagpatuloy ang pagluluto, hinahalo, sa loob ng isa pang 2 minuto. Idagdag ang mga kamatis, sabaw ng baka, at oregano at haluin, kinuskos ang ilalim gamit ang kutsara. Patayin ang slow cooker.
- Hiwain ang baboy at baka sa 1.5-2 cm na piraso. Idagdag sa slow cooker kasama ang chorizo at haluin. Sundin ang mga tagubilin ng gumawa, isara ang takip at ihanda ang slow cooker. Itakda ang pressure cooker sa high pressure at lutuin sa loob ng 30 minuto.
- Kapag nakumpleto na ang cycle ng pressure cooker, sundin ang mga tagubilin ng gumawa para sa mabilis na pag-alis ng presyon at hintaying makumpleto ang cycle ng mabilis na pag-alis. Maingat na buksan ang takip upang maiwasan ang pagkapaso mula sa natitirang singaw. Haluin ang sili at ihain kasama ng sour cream, ginadgad na cheddar, at tinadtad na cilantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
