Mga medalyon ng baboy
Mga Boto: 8
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Isang masarap at eleganteng ulam na babagay sa kahit anong hapag-kainan. Gumawa ng mga medalyon na istilong Asyano para sa pork tenderloin. Iprito ang pre-marinated tenderloin nang buo hanggang sa malutong para maging mahigpit ang pagkakadikit ng karne, pagkatapos ay i-bake ito sa isang teriyaki sauce marinade na may orange-honey glaze. Kapag luto na, hiwain ito nang pahaba. Mapapanatili nito ang katakam-takam at buong lasa ng karne. Habang nagbe-bake, palamutian ang mga tenderloin ng mga hiwa ng orange para sa kakaiba at masayang dating.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 hiwa ng baboy (mga 0.5 kg bawat isa)
- 3/4 tasa ng sarsa ng teriyaki
- 1/4 tasa ng suka ng apple cider
- 1/4 tasa ng sarsa ng luya
- 1/4 tasa ng katas ng dalandan
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- 1 katamtamang pulang sibuyas, tinadtad nang magaspang
- 1/4 tasa ng pulot
- 1/4 tasa ng orange marmalade
- 1/4 tasa ng katas ng kamatis at gulay
- 2 dalandan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, Mga dalandan, Jam na kulay kahel, Katas ng dalandan, suka ng apple cider, sarsa ng teriyaki, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para sa pag-marinate, budburan ng asin at paminta ang baboy. Sa isang baking dish, pagsamahin ang 0.5 tasa ng teriyaki sauce, apple cider vinegar, sarsa ng luya, katas ng dalandan, at bawang. Idagdag ang baboy at balutan nang mabuti ng marinade. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras o hanggang 24 oras.
- Kinabukasan, painitin ang oven sa 175°C.
- Initin ang olive oil sa isang malaki at makapal na kawali. Alisin ang mga pork tenderloin mula sa marinade at ilagay ang mga ito sa mainit na kawali. Igisa ang mga ito sa magkabilang gilid, pagkatapos ay ibalik ang baboy sa baking dish kasama ang marinade. Idagdag ang hiniwang pulang sibuyas sa kawali at lutuin hanggang sa maging translucent, pagkatapos ay idagdag ito sa baboy. Takpan ang baking dish ng foil at i-bake sa loob ng 20 minuto.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang 1/4 tasa ng teriyaki sauce kasama ang honey, jam, at tomato-vegetable juice. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang baboy sa oven, tanggalin ang foil, at gumamit ng napakatalas na kutsilyo para gumawa ng malalalim na hiwa sa karne. Ibuhos ang honey sauce sa mga hiwa na ito at sa ibabaw ng karne. Hiwain ang mga hindi pa nabalatang dalandan sa mga bilog na 0.5 cm ang kapal at ayusin ang mga ito sa ibabaw at sa gilid ng pork tenderloin.
- Ibalik ang karne sa oven at i-bake nang walang takip, hanggang sa magsimulang kulot ang mga hiwa ng orange, mga 15 minuto pa. Alisin ang karne mula sa oven at hayaang magpahinga ng 10 minuto bago hiwain nang pahaba. Ilipat sa isang bandehado at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
