Mga medalyon ng steak na may patatas
Mga Boto: 1
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 853, kabuuang taba 60 G., mga saturated fat 29 G., mga protina 39 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 5 G., kolesterol 219 mg, sosa 1074 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 853, kabuuang taba 60 G., mga saturated fat 29 G., mga protina 39 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 5 G., kolesterol 219 mg, sosa 1074 mg, asukal 4 G.
Handa na ang world-class na hapunang ito sa loob lamang ng 16 na minuto! Ang makatas at piniritong filet mignon steak medallions ay inihahain sa ibabaw ng dinurog na pinakuluang patatas at pritong sibuyas. Inirerekomenda ni Ree Drummond ang creamy horseradish para sa sarsa, ngunit hindi ito mahalaga: makatas at masarap ang ulam kahit walang sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g ng maliliit na patatas
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 6 na kutsarang inasnang mantikilya
- 700 g filet mignon steak, 2.5 cm ang kapal, hiniwa nang pahaba at may sukat na 5 cm
- 2 kutsarang pampalasa ng steak ng Montreal
- 2 kutsarang dinurog na bawang
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang oregano
- 1 malaking sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1/4 tasa ng puting alak
- Tinadtad na sariwang perehil, para sa paghahain
- Asin dagat, para sa paghahatid
- 0.5 tasa ng creamy horseradish, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, patatas, pampalasa ng steak, tim, oregano, puting alak
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang patatas sa isang malaki at mataas na kawali, takpan ng tubig, at pakuluan. Magdagdag ng kaunting asin at lutuin hanggang lumambot, mga 12 minuto.
- Sa isang malaki at makapal na kawali na may ilalim, painitin ang olive oil at 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Budburan ng Montreal steak seasoning ang mga medallion ng steak sa lahat ng panig. Kapag mainit at natunaw na ang mantikilya, ilagay ang steak sa kawali at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 2-3 minuto bawat panig. Ilipat sa isang plato at takpan ng foil para magpahinga.
- Sa parehong kawali, idagdag ang bawang, thyme, oregano, at sibuyas. Bawasan ang apoy sa katamtaman at lutuin, kinuskos ang anumang mga kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali, hanggang sa magsimulang maging ginintuang ang mga sibuyas, 6-8 minuto. Idagdag ang puting alak sa mga sibuyas at hinaan ang apoy sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang natitirang 4 na kutsarang mantikilya at hayaang matunaw.
- Salain ang patatas at ilipat sa isang serving platter. Durugin ang bawat patatas gamit ang ilalim ng baso at timplahan ng kaunting asin. Lagyan ng pinaghalong sibuyas sa ibabaw. Ayusin ang mga medallion ng steak sa ibabaw ng mga sibuyas at budburan ng tinadtad na parsley at asin. Ihain kasama ng creamy horseradish, kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
