Pork Vindaloo
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pork Vindaloo - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g baboy, hiniwa sa 2.5 cm na cubes
- 1 tasa ng mga kamatis na binalatan, tinanggalan ng buto, at hiniwang pa-diced (concassé tomatoes)
- 1/2 tasa ng curry paste (tingnan ang recipe sa ibaba)
- 1.5 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 1 kutsarang giniling na bawang
- 4 na kutsara ng mantika ng gulay
- Asin at giniling na itim na paminta
- 4 na tasa ng lutong puting bigas
- 2 kutsarang tinadtad na cilantro para sa palamuti
Pampalasa ng kari:
- 2 kutsarita ng buto ng kulantro
- 2 kutsarita ng buto ng kumin
- 2 kutsarita ng buto ng mustasa
- 2 kutsarita ng giniling na cloves
- 1 kutsarita ng turmerik
- Isang 5cm na piraso ng luya, binalatan at hiniwa.
- 1/3 tasa ng suka sa mesa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, mga kamatis, ugat ng luya, kari pasta, mga sibuyas, bawang, kulantro, kumin, buto ng mustasa, carnation, turmerik, bigas, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang glass baking dish o non-reactive bowl, pagsamahin ang curry paste, bawang at kalahati ng sibuyas. Idagdag ang baboy, haluing mabuti, at hayaang ma-marinate nang 30 minuto.
- Magpainit ng mantika sa isang malaking kawali sa mahinang apoy at dahan-dahang igisa ang natitirang sibuyas. Patuyuin ang baboy, itabi ang marinade. Taasan ang apoy at igisa ang baboy, ilang piraso sa bawat pagkakataon, habang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig. Lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at natitirang marinade. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo sa loob ng 5 minuto. Ilagay sa ibabaw ng mainit na kanin at palamutian ng cilantro.
- Gilingin nang pino ang mga pampalasa at luya sa isang gilingan ng pampalasa o gilingan ng kape. Ilipat sa isang mangkok at lagyan ng suka upang makabuo ng makinis na paste.
Para gumawa ng curry oil, paghaluin ang kalahati ng paste na may 1 tasa ng mantika.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
