Bulgogi ng Baboy
Mga Boto: 2
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 887, kabuuang taba 88 G., mga saturated fat 30 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 1 G., kolesterol 109 mg, sosa 623 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 887, kabuuang taba 88 G., mga saturated fat 30 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 1 G., kolesterol 109 mg, sosa 623 mg, asukal 3 G.
Ang kakaibang bersyon ng lutuing Koreano na bulgogi ay gawa sa tiyan ng baboy sa halip na karne ng baka. Ang mga hiwa ng tiyan ng baboy ay binabad sa pinaghalong pampalasa ng Korea sa loob lamang ng kalahating oras at pagkatapos ay inihaw. Perpekto para sa homemade Korean barbecue.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa gochujang (Korean chili paste)
- 3 kutsarang linga ng langis
- 2 kutsarang pinong giniling na gochukaru (pulang sili ng Korea)
- 1 kutsarang mirin
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsarang asukal
- 3 butil ng bawang, ginadgad
- 900 g tiyan ng baboy, hiniwa nang 0.5 cm ang kapal.
- Kanin, letsugas, dahon ng perilla, samdian, berdeng sibuyas at toasted sesame seeds, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, bacon, sili na pasta, langis ng linga, toyo, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang gochujang, sesame oil, gochukara, mirin, toyo, asukal, at bawang sa isang malaking mangkok. Haluin ang tiyan ng baboy, lagyan ito ng mga pampalasa sa lahat ng panig. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto.
- Initin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init.
- Salain ang anumang sobrang marinade mula sa baboy. Iprito ang brisket, nang paisa-isa, mag-ingat na huwag sumikip sa kawali, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maluto at malutong, 5-6 minuto. Salain ang anumang sobrang taba at punasan itong tuyo bago iprito ang susunod na batch.
- Ihain ang tiyan ng baboy kasama ng kanin, dahon ng letsugas, dahon ng perilla, samdian, berdeng sibuyas at toasted sesame seeds.
May-akda ng resipe - Si Jackie Ji Yoon Park ay isang food stylist at recipe developer sa Food Network.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
