Sili ng Cincinnati na may Spaghetti Squash
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang sili ng Cincinnati ay isang pagkaing Amerikano na nagmula at naging napakapopular sa estado ng Ohio, kung saan matatagpuan ang Cincinnati. Naimbento ito noong unang bahagi ng ika-20 siglo ng isang Griyegong imigrante, na nagbigay sa sarsa ng karne ng lasang Mediteraneo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa tulad ng sili, kanela, oregano, kumin, at paprika. Pagkatapos ay ibinuhos niya ang sarsa ng sili na ito sa ibabaw ng spaghetti. Kasama rin sa sili ng Cincinnati ang isa o higit pang karagdagang sangkap, kabilang ang keso, sibuyas, at beans, bilang karagdagan sa spaghetti at sarsa ng karne.
Subukan ang ulam na ito gamit ang lahat ng limang sangkap nang sabay-sabay. Palitan ang regular na spaghetti ng pumpkin spaghetti. Para gawin ito, i-roast muna ang spaghetti squash, hatiin ito sa mahahabang hibla, at ihain kasama ng chili sauce, keso, beans, sibuyas, at saltine crackers para sa lasa.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 katamtamang laki ng spaghetti squash (mga 1.3 kg)
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 450 g ng giniling na leeg ng baka
- 2 kutsarang tomato paste
- 1 kutsarang sili na pulbos
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarita ng paprika
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1/4 kutsarita ng sili
- 1 lata (800g) ng hiniwang kamatis sa sarili nitong katas
- 1 lata (425g) ng kidney beans, pinatuyo at hinugasan
- Saltine oyster crackers at ginadgad na cheddar, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C. Hatiin ang spaghetti squash sa kalahati at tanggalin ang mga buto. I-bake sa oven, pagkatapos ay ilabas ang laman para gawing pansit (tingnan ang tala).
- Samantala, ilagay ang kalahati ng sibuyas sa isang maliit na mangkok at takpan ng malamig na tubig. Painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang natitirang sibuyas at bawang. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot, mga 3 minuto. Idagdag ang giniling na karne ng baka, tomato paste, pulbos ng sili, kumin, paprika, kanela, oregano, cayenne pepper, 1 kutsaritang asin, at isang kurot ng giniling na itim na paminta. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi ang giniling na karne, mga 7 minuto.
- Idagdag ang mga kamatis at 1.5 tasa ng tubig sa giniling na karne ng baka. Taasan ang apoy sa medium-high at pakuluan. Pagkatapos ay hinaan muli ang apoy at hayaang kumulo sa mahinang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sili, mga 20 minuto; timplahan ng asin at paminta.
- Patuyuin ang mga sibuyas at patuyuin. Lagyan ng spaghetti squash, beans, sibuyas, crackers, at keso sa ibabaw ng bawat serving ng sili.
Tala
Paano Maghurno ng Spaghetti Squash sa Oven: Gamit ang kutsilyo ng chef, putulin ang magkabilang dulo ng kalabasa, pagkatapos ay patayo ito at hiwain sa kalahati nang pahaba. Kuskusin ang mga buto gamit ang kutsara at itapon. Ilagay ang mga kalahati ng kalabasa na nakababa ang bahagi sa isang baking sheet. Ihurno sa 200°C (400°F) hanggang lumambot, 25 minuto; palamigin nang bahagya at kayurin ang laman gamit ang tinidor. Itapon ang balat.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
