Sili na may baboy at kalabasa
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang sili na Chipotle sa sarsa ng adobo ay nagdaragdag ng mausok na lasa sa masarap na ulam na ito. Ang sili ay gawa sa malambot na balikat ng baboy, kalabasa, at sariwang herbs, at inihahain kasama ng nakakapreskong sarsa ng kalabasa-sour cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 kg na balikat ng baboy, hiniwa sa 1.5 cm na kubo
- 1 lata (430 g) kalabasang puree (mga 1 at 3/4 tasa)
- 2-3 pinong tinadtad na chipotle peppers (pinausukang jalapeños) sa adobo sauce
- 1 sili na poblano, tinadtad (tinanggal ang mga buto)
- 1 bote (340 ml) ng dark beer
- Magaspang na asin
- 3 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1/2 tasa ng sour cream
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 2 katamtamang laki ng kamatis, tinadtad nang magaspang
- 2 katamtamang puting sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 1/4 tasa sili na pulbos (pampalasa ng sili), dagdagan pa ng kaunti para sa pagwiwisik
- 4 na pinong tinadtad na butil ng bawang
- 1 bungkos ng mustasa (tanggalin ang mga tangkay at tadtarin nang magaspang ang mga dahon)
- Mga hiwa ng dayap, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: chipotle peppers sa adobo sauce, baboy, kalabasang puré, maitim na serbesa, kulay-gatas, oregano, mga kamatis, mga sibuyas, bawang, pampalasa ng sili, dayap, mga dahon ng mustasa, pamintang ancho
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang baboy, serbesa, 3 tasa ng tubig, at 2 kutsarita ng asin. Pakuluan sa katamtamang apoy, alisin ang anumang bula. Idagdag ang chipotle pepper at 1.5 kutsarita ng oregano, takpan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 30 minuto.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang 3 kutsarang kalabasa, sour cream at asin ayon sa panlasa, takpan at ilagay sa refrigerator.
Magpainit ng mantika sa isang kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga kamatis, sili, sibuyas, at 2 kutsaritang asin. Pakuluan hanggang lumambot, sa loob ng 15 minuto. Idagdag ang natitirang 1.5 kutsaritang oregano, chili powder, at bawang at lutuin ng 5 minuto. Idagdag ang natitirang kalabasa at lutuin ng 5 minuto. - Idagdag ang pinaghalong kamatis sa baboy at hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 30 minuto. Idagdag ang mga herbs at lutuin pa ng 10 minuto. Timplahan ng asin.
Hatiin ang sili sa malalalim na mangkok, lagyan ng pumpkin-sour cream sauce sa ibabaw, at budburan ng karagdagang chili powder. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
