Spaghetti pasta na may butternut squash at sage oil
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Sino ang nagsabing ang pasta ay kailangang ihain kasama ng tomato sauce? Hindi si Marcela Valladolid, na gumagawa ng spaghetti gamit ang butternut squash at sage butter. Pinagsasama ng simpleng ulam na ito ang lasa ng butternut squash sa isa pang malakas na lasa: mabangong sage. Pagkatapos matunaw ang mantikilya, hinahalo ni Marcela ang bawang at tinadtad na mga herbs, na lumilikha ng creamy sauce na bumabalot sa bawat pansit. Nagdaragdag din siya ng tinadtad na hazelnuts at binubudburan ang pasta ng nutty Parmesan cheese, na ginagawang tunay na maluho ang ulam na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 katamtamang laki ng butternut squash, binalatan at hiniwa nang 1 cm cubes (tinanggal ang buto)
- 1 bungkos ng collard greens o kale
- 450 g whole-wheat spaghetti o fusilli pasta
- 1 kutsarang langis ng oliba
- Asin at giniling na itim na paminta
- 110 g mantikilya
- 6 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1 tasa ng tinadtad na sariwang sage (maluwag na nakabalot)
- 1/2 tasa ng toasted at tinadtad na hazelnuts
- Ginadgad na keso Parmesan para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, fusilli spiral pasta, butternut squash, kale, madahong repolyo, mga hazelnut, Kesong Parmesan, bawang, sambong
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 205°C.
Ilagay ang kalabasa sa isang baking sheet, haluan ng olive oil, at timplahan nang sagana ng asin at paminta. Ihurno hanggang lumambot, mga 30 minuto.
Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Lutuin ang spaghetti ayon sa mga direksyon sa pakete. - Samantala, tunawin ang mantikilya sa isang kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang sa mabango, mga 5 minuto. Idagdag ang sage at lutuin hanggang malutong, mga 2 minuto. Idagdag ang inihaw na butternut squash, kale, at hazelnuts at haluin.
Salain ang pasta, ilagay ito sa isang kaserola, at haluing mabuti ang lahat ng sangkap. Timplahan ng asin at paminta. Budburan ng kesong Parmesan at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
