Sili na may baboy at baka
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Karneng istilong Mehikano na nilaga sa sarsa ng kamatis na may beans at sili, na siyang nagbigay ng pangalan sa ulam. Para sa ulam na ito, gumamit ng dalawang uri ng karne. Ang beef brisket at pork shoulder ay mainam na pagpipilian, dahil ang mga hiwa na ito ay mas matigas at mainam para sa matagal na pagluluto sa slow cooker. Pagsamahin ang lahat ng gulay, beans, pampalasa, at karne sa isang slow cooker o multi-cooker na may slow cooker function at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 8 oras. Ito ay isang maginhawang oras para sa mga umaalis papuntang trabaho sa umaga at gustong bumalik sa isang sariwa at mainit na hapunan. Ang karne ay nagiging napakalambot sa lutong sili, at ang ulam mismo ay medyo maanghang at maasim. Magdagdag ng isang kutsarang sour cream sa mangkok kung kailangan mong bawasan ang lasa.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g walang butong balikat ng baboy, hiniwa sa 2.5 cm na mga cube.
- 700 g beef brisket, hiniwa sa 2.5 cm na cubes.
- 2 x 425g lata ng itim na patani (reserbang likido)
- 1 lata (410g) hiniwang kamatis
- 1 pulang bell pepper, tinadtad nang pino
- 1 pulang sibuyas, tinadtad nang pino + dagdag para sa paghahain
- 1-2 chipotle peppers sa adobo sauce, tinadtad nang pino + 1 kutsarang sarsa
- 2 kutsara. pulbos ng sili
- 1 kutsarang 1 litro ng giniling na kumin
- 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
- Ginadgad na cheddar at/o sour cream para sa paghahain (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Kuskusin ang baboy at baka ng tig-1 kutsarita ng asin at 1/4 kutsarita ng paminta. Sa isang 6-quart na slow cooker, pagsamahin ang black beans at ang kanilang likido, kamatis, bell peppers, pulang sibuyas, chipotle peppers at adobo sauce, chili powder, cumin, oregano, at 1 kutsarita ng asin.
- Idagdag ang baboy at brisket at haluin. Takpan at lutuin sa mataas na apoy sa loob ng 8 oras. Timplahan ng asin. Ihain kasama ng keso, sour cream, at pulang sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
