Maanghang na Ginisang Karne ng Baka

Mga Boto: 1

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 413, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 33 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 9 G., kolesterol 55 mg, sosa 974 mg, asukal 11 G.

Hiwain ang beef steak sa manipis na piraso at igisa sa mainit na wok kasama ang luya, bawang, at sili. Agad na ilipat sa Asian sauce at hayaang maluto. Paghaluin ang karne ng baka sa ginisang bok choy at ihain kasama ng kanin. Kung wala kang wok, puwede nang gumamit ng malaking nonstick frying pan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kutsarang cornstarch
3 kutsarang Shaoxing wine, dry sherry, o white vermouth
450 g sirloin steak, hiniwa nang manipis sa buong butil
2 kutsarang oyster sauce
2 kutsarita ng maitim na langis ng linga
3-4 na kutsarang litro ng peanut butter
2.5 cm na ugat ng luya, hiniwa nang manipis
2 butil ng bawang, dinurog
5-7 pinatuyong sili, hiniwa sa kalahati
1 maliit na sibuyas, hiniwa nang manipis
8 bungkos ng maliliit na bok choy, hinati sa gitna nang pahaba
Isang kurot ng asukal
Pinakuluang kanin, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, repolyo ng bok choy, sili, sarsa ng talaba, almirol, langis ng linga

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang cornstarch at 2 kutsarang alak; idagdag ang karne ng baka, timplahan ng asin at paminta, at haluin upang mabalutan. Itabi nang 15 minuto.
Pagsamahin ang natitirang 1 kutsaritang alak, oyster sauce, at sesame oil sa isang malaking mangkok; ilagay ang mangkok sa tabi ng kalan.

Painitin ang wok o malaking nonstick skillet sa mataas na apoy nang mga 1 minuto. Magdagdag ng 3 kutsarang peanut oil, pagkatapos ay ang luya, bawang, at sili; igisa hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang karne ng baka at lutuin, habang hinahalo o inaalog ang kawali paminsan-minsan, sa loob ng 1 hanggang 2 minuto. Ilipat ang karne ng baka sa sarsa gamit ang isang slotted spoon at haluin upang maghalo.
Kung tuyo ang kawali, magdagdag ng 1/2 kutsarang mantika ng mani, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Idagdag ang bok choy at asukal; lutuin, hinahalo, hanggang sa malanta ang bok choy, mga 1-2 minuto. Ibalik ang karne ng baka at anumang katas mula sa mangkok sa kawali at haluin upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap. Ihain kasama ng kanin.

Mga Kategorya: