Sili na may karne ng baka at beans
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang masarap na sili na ito ay gawa sa malambot na ribeye steak, beans, mais, at isang pumpon ng mga pampalasa. Ngunit ang tunay na maanghang na lasa ay nagmumula sa apat na uri ng sariwang sili, mula matamis hanggang maanghang: bell, poblano, Anaheim, at serrano. Kung mas maanghang ang sili, mas pino ang dapat nitong tadtarin upang matiyak na pantay ang pagkalat ng init sa buong sili. Ihain kasama ng sour cream para sa mas banayad na lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Chile
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 700 g boneless ribeye steak, tanggalin ang sobrang taba at hiwain ang karne sa 1 cm na piraso.
- 1 tasa ng pinong tinadtad na dilaw na sibuyas
- 1 tasa ng pinong tinadtad na poblano pepper, tinanggalan ng buto
- 3/4 tasa ng pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pino
- 1/2 tasa ng binutasan na paminta ng Anaheim, pinong hiniwa
- 1 kutsarang dinurog na serrano pepper na may buto
- 1 kutsarang giniling na bawang
- 2 kutsaritang sili na pulbos
- 0.5 kutsarita ng giniling na kulantro
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 1/4 kutsarita ng sili
- 1 kutsarang tomato paste
- 1 bote (0.33 l) ng light beer
- 1 kutsarang pinuring chipotle peppers sa adobo sauce
- 1 lata (800 g) ng de-latang dinurog na kamatis
- 2 x 14 oz na lata ng pinto beans, hinugasan
- 1 lata (425 g) ng kidney beans, hinugasan
- 1 tasa ng frozen na butil ng mais
Mga Toppings
- Sour cream o Greek yogurt
- Ginadgad na cheddar
- Manipis na hiniwang berdeng sibuyas
- Mga dahon ng kulantro
- Mga chips ng tortilla
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga kamatis, pinto beans, mga kidney beans, mais, matamis na paminta, kulantro, kumin, sili na poblano, keso na cheddar, kulay-gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang mantika sa isang katamtamang laki ng Dutch oven sa katamtamang init. Kapag mainit na, idagdag ang karne at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, 4-5 minuto. Ilipat sa isang baking sheet at hinaan ang init sa katamtaman.
- Idagdag ang sibuyas, poblano, bell peppers, Anaheim peppers, Serrano peppers, at bawang sa kaldero at lutuin hanggang lumambot, 5 minuto. Idagdag ang chili powder, coriander, cumin, cayenne peppers, at 1 kutsaritang asin; lutuin pa ng 2-3 minuto para ma-toast ang mga pampalasa. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste; lutuin, habang hinahalo, ng 2 minuto para ma-toast at maihalo ang tomato paste sa mga gulay.
- Idagdag ang serbesa at haluin, habang kinakamot ang anumang namutla. Pakuluan at lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido, 5 minuto. Idagdag ang chipotle puree, kamatis, buong beans, mais, at ribeye.
- Pakuluan ang sili at hayaang kumulo nang mahina, bahagyang natatakpan, sa loob ng 30 minuto, hanggang sa lumapot at lumambot ang karne. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Ihain kasama ang iyong napiling mga toppings.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
