Masustansyang Sili na may Karne ng Baka at Kalabasa
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 410, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 3.5 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 5 G., kolesterol 90 mg, sosa 550 mg, asukal 10 G.
Kaloriya 410, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 3.5 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 5 G., kolesterol 90 mg, sosa 550 mg, asukal 10 G.
Ang mabagal na nilulutong chili con carne (o simpleng chili) na ito na may karne ng baka ay mayaman sa lasa dahil sa idinagdag na homemade chili pepper puree at butternut squash, na nagbibigay sa ulam na ito ng kakaibang lasa na may matamis at maanghang na nota.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pinatuyong pamintang ancho
- 1 pinatuyong sili na guajillo
- 3.5 tasa ng sabaw ng baka
- 3 kutsarang mantika ng gulay
- 700 gr. walang butong leeg ng baka, hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad nang pino
- 4 na butil ng bawang, pinong tinadtad
- 2 kutsaritang sili na pulbos
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1 kutsarang tomato paste
- 1 lata (800 g) ng de-latang kamatis, hiniwa nang pa-dice
- 700 g butternut squash, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
- Sour cream, ginadgad na cheddar at sariwang dahon ng cilantro para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, pamintang ancho, sili na guajillo, mga kamatis, oregano, kumin, butternut squash, kulay-gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang ancho at guajillo peppers sa isang katamtamang laki ng kaserola kasama ang sabaw ng baka at pakuluan sa katamtamang init. Takpan, alisin sa apoy, at hayaang nakababad hanggang sa lumambot ang mga sili, mga 15 minuto. Tanggalin ang mga tangkay at buto mula sa mga sili at ilagay ang mga ito sa isang blender kasama ang sabaw ng baka. I-blend hanggang sa lumambot, pagkatapos ay itabi.
- Samantala, painitin ang mantika sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang karne ng baka, 1 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na itim na paminta at lutuin, habang hinahalo nang isang beses o dalawang beses, hanggang sa maging kayumanggi ang karne ng baka, mga 10 minuto.
- Gamit ang isang slotted spoon, ilagay ang karne ng baka sa isang platong may paper towel. Ilagay ang sibuyas sa kawali at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot. Idagdag ang bawang, chili powder, cumin, at oregano at lutuin hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang tomato paste, hiniwang kamatis, chili puree, karne ng baka, 2 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Pakuluan nang mahina, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, takpan, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang karne ng baka at madaling matuklap gamit ang tinidor, mga 1 oras.
- Idagdag ang kalabasa at hayaang kumulo nang mahina, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot, mga 10 minuto. Ihain ang sili kasama ng sour cream, cheddar, at cilantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
