Sopas na Fajitas na may Sili at Karne ng Baka
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Isang makapal na sopas na Tex-Mex na pinagsasama ang dalawang sikat na putahe: chili con carne, o simpleng chili, at fajita. Tulad ng chili con carne (Espanyol: sili con carne Ang sopas (Chili with meat) ay binubuo ng karne ng baka, sili, at beans. Ang mga sangkap na ito, kasama ang mga gulay at mga toppings tulad ng guacamole, sour cream, at keso, ay matatagpuan din sa fajitas. Sa isang mangkok, pinagsama ang mga ito upang lumikha ng isang nakamamanghang ulam na may mayaman, maanghang na lasa, aroma, at karakter na Mehikano. Ang karne ng baka ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa lasa ng ulam. Ang short ribs, o short ribs, ay pinapakuluan nang matagal, na nagbibigay ng lahat ng kanilang katangiang lasa at aroma sa ulam, na nagiging malambot at masarap.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g ng walang buto na short ribs ng baka
- 1 at 1/4 tasa ng langis ng canola
- 2.4 litro ng sabaw ng baka na may kaunting asin
- 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang pino
- 1 pula o berdeng bell pepper, tinadtad
- 1.5 kutsarang litro ng giniling na kumin
- 2 kutsarang maanghang na sili na pulbos
- 1.5 kutsarang tinadtad na sariwang oregano
- 3/4 tasa ng harina
- 1 lata (425g) de-latang puting cannellini beans, pinatuyo at hinugasan
- Guacamole, sour cream, taco cheese mix, at pritong tortilla strips para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola o Dutch oven, painitin ang 1/4 tasa ng canola oil sa katamtamang init. Timplahan ang karne ng asin at paminta at iprito hanggang sa maging golden brown, 3-4 minuto bawat panig. Ilipat ang karne sa isa pang malaking kaserola (itabi ang unang kaserola) at idagdag ang sabaw. Takpan at hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 1 oras 30 minuto.
- Samantala, sa unang kaserola, painitin ang natitirang 1 tasa ng mantika sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, paminta, kumin, pulbos ng sili, oregano, harina, 1 kutsarang paminta, at asin ayon sa panlasa. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa pantay na maihalo ang harina, 3 hanggang 4 na minuto. Alisin sa apoy at itabi hanggang sa maluto ang karne.
- Ilipat ang karne sa isang cutting board; takpan ang sabaw at itabi. Hayaang lumamig nang bahagya ang karne, pagkatapos ay hiwain. Ilagay ang kawali kasama ang mga gulay sa katamtamang init. Dahan-dahang ibuhos ang maligamgam na sabaw at haluin hanggang sa lumapot. Haluin ang ginadgad na karne at beans, pakuluan nang mahina, at lutuin hanggang sa lumapot, mga 15 minuto. Sandokin sa mga mangkok at palamutian ng guacamole, sour cream, keso, at pritong tortilla strips para sa dagdag na malutong.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
