Mga karot ng Morocco
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mainit at maanghang na dressing na istilong Moroccan ay nagbibigay sa hilaw na carrot salad na ito ng hindi mailalarawang lasa. Ang mga karot ay hinihiwa nang pahilis sa manipis na bilog (mas mabuti kung gumagamit ng mandoline) at hinahalo sa dressing ng mga pampalasa na ginisa sa olive oil at lemon juice. Ang cumin, paprika, cayenne pepper, cinnamon, at bawang ay nagsasama-sama upang lumikha ng isang nakamamanghang bouquet ng mga lasa at aroma, na may mga nota mula sa bahagyang maanghang hanggang sa matamis. Ihain ang Moroccan carrot salad na ito, na binudburan ng sariwang parsley, bilang side dish kasama ng mga putahe ng karne. Ito ay masarap, masustansya, at mabilis.
Inirerekomenda namin
Resipi:
Hiwain nang manipis ang 3 malalaking karot at ilagay sa isang mangkok. I-toast sa isang tuyong kawali sa katamtamang init habang hinahalo, kasama ang 0.5 kutsarita bawat isa ng giniling na cumin at matamis na paprika at isang kurot ng cinnamon at cayenne pepper hanggang sa maging mabango, 1 minuto.
Haluin ang 2 kutsarang olive oil, pagkatapos ay haluin ang 1 kutsarang katas ng lemon. Kapag kumulo na ang likido, magdagdag ng 1 maliit na ginadgad na butil ng bawang at lutuin, habang inaalog ang kawali, sa loob ng 15-20 segundo. Ibuhos ang mainit na dressing sa mga karot at haluin. Magdagdag ng 1/4 tasa ng tinadtad na parsley, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, at haluin. Ihain kasama ng harissa, kung nais.
May-akda ng resipe - Si Katie Lee ay isang Amerikanong manunulat ng pagkain at kritiko ng pagkain sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
