Oras: 8 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang modernong kusina ay puno ng iba't ibang kagamitang elektrikal na idinisenyo upang mapadali ang buhay para sa mga nagluluto sa bahay. Matagal nang sikat ang mga air fryer, steamer, at multi-cooker, ngunit mayroon ding isang kamangha-manghang halimaw na tinatawag na slow cooker. Ang aparatong ito ay maituturing na isang elektronikong Russian oven at nagbibigay-daan sa iyong magluto ng mga pagkaing mabagal lutuin. Maganda lalo na't ang mahabang paraan ng pagluluto na ito ay halos hindi nangangailangan ng aktibong interbensyon at angkop kahit para sa mga pagkaing may lamang-munggo—nang hindi na kailangang ibabad ang mga ito nang maaga.

Mga sangkap:

• 450 g butternut squash, binalatan at hiniwa sa malalaking piraso
• 1 bungkos ng Swiss chard, pinaghiwalay ang mga tangkay at dahon at tinadtad nang magaspang
• 1.5 tasa ng chickpeas, hinugasan
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang manipis
• 2 butil ng bawang, hiniwa
• 2 kutsarang tomato paste
• 1/4 kutsarita ng pulang paminta
• 1 piraso ng balat ng keso Parmesan, kasama ang ginadgad na Parmesan para sa topping
• Malutong na tinapay at mga hiwa ng lemon, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

butternut squash, chard, mga sisiw, Kesong Parmesan, tomato paste, mga natuklap na pulang paminta, mga sibuyas, bawang

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin hanggang lumambot at maging golden brown, 4-5 minuto. Haluin ang tomato paste at red pepper flakes at lutuin ng 1 minuto. Haluin ang 1/2 tasa ng tubig, habang kinakamot ang anumang mga kayumangging piraso. Ilipat ang laman ng kawali sa isang 5.5-quart na slow cooker.
Hakbang 2
• Idagdag ang mga chickpeas, kalabasa, tangkay ng Swiss chard (walang dahon), balat ng Parmesan (kung gagamitin), 2 kutsaritang asin, at 7 tasa ng tubig sa slow cooker. Haluin, takpan, at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 8 oras.
Hakbang 3
• Bago ihain, alisan ng takip at haluin ang Swiss chard, takpan, at ipagpatuloy ang pagpapakulo nang 10 minuto pa. Timplahan ng asin at paminta at haluin, habang hinihiwa-hiwalay nang bahagya ang mga piraso ng kalabasa. Itapon ang balat ng Parmesan (kung ginamit). Hatiin ang nilaga sa mga mangkok; budburan ng ginadgad na Parmesan (opsyonal) at ihain kasama ng tinapay at hiwa ng lemon.

Mga Boto: 6