Inihaw na Cobb Salad
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Ang American Cobb salad ay isang higaan ng letsugas, na may mga sangkap na hinihiwa sa magkakaparehong piraso at maayos na nakaayos sa mga piraso. Karaniwan itong may kasamang mga itlog, pritong bacon, kamatis, abokado, sibuyas, at blue cheese. Samakatuwid, maaari kang gumawa ng mas sopistikadong bersyon ng Cobb gamit ang resipe na ito. I-grill ang steak-cut iceberg lettuce, pagkatapos ay lagyan ng natitirang mga sangkap sa ibabaw, hiniwa sa iba't ibang malalaking tipak, wedges, o singsing. Ang salad na ito ay magmumukhang masigla at kahanga-hanga, mas parang ulam sa restawran kaysa sa lutong-bahay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 ulo ng iceberg lettuce
- 6 na hiwa ng matabang bacon
- 2 malalaking itlog, temperatura ng silid
- 3 kutsarang olive oil + dagdag pa para sa pagpapatak
- 8 cherry tomatoes, hiniwa sa kalahati
- 2 dahon ng sariwang basil, hiniwa nang manipis
- 1 maliit na butil ng bawang, dinurog
- 1 kutsarita ng paprika (mas mainam kung pinausukan)
- 2 maliliit na labanos, hiniwa nang manipis
- Suka ng pulang alak, para sa pag-ambon
- 1 abokado, hiniwa sa kalahati, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa
- 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1/3 tasa ng dinurog na asul na keso
- Tinadtad na mga halamang gamot (basil, parsley at/o chives), para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: litsugas na may yelo, mga kamatis na seresa, asul na keso, labanos, Abokado, mga itlog, bacon, basil, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, lutuin ang bacon hanggang malutong, mga 15 minuto. Salain sa mga tuwalya ng papel at hatiin sa kalahati.
- Pakuluan ang mga pinakuluang itlogPakuluan ang tubig sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Ilagay ang mga itlog sa tubig at lutuin nang eksaktong 6 na minuto. Samantala, lagyan ng tubig na may yelo ang isang mangkok. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang mga itlog mula sa kaserola papunta sa tubig na may yelo. Hayaang nakababad ang mga ito nang hindi bababa sa 5 minuto, pagkatapos ay balatan ang mga ito.
- Painitin ang grill o ang ibabaw ng grill sa katamtamang init.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarang olive oil, kamatis, basil, at bawang. Timplahan ng asin at paminta at haluin.
- Itayo nang patayo ang isang ulo ng iceberg lettuce. Gamit ang isang matalas na kutsilyo, gupitin ang isang hiwa na may kapal na 2.5 cm (1 in) mula sa gitna (ang pinakamakapal na bahagi) ng ulo, upang makagawa ng isang makapal at bilog na disc. Ilagay ang disc sa isang work surface at gupitin ang core. Susunod, hatiin ang disc sa kalahati nang pahalang upang makagawa ng dalawang bilog na "steak" ng lettuce na mahigit 1 cm (0.4 in) ang kapal.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang 2 kutsarang olive oil at paprika, timplahan ng asin at paminta. Pahiran ng olive oil ang magkabilang gilid ng mga steak ng lettuce; i-grill nang mga 30 segundo bawat panig, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang lettuce.
- Maglagay ng salad steak sa bawat plato. Hatiin ang mga nilagang itlog sa gitna at ilagay sa ibabaw. Pagkatapos ay lagyan ng avocado, bacon, labanos, sibuyas, at kamatis sa ibabaw. Budburan ng olive oil at suka. Lagyan ng blue cheese, herbs, at paminta sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
