Cobb Salad para sa isang Piknik

Mga Boto: 1

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 622, kabuuang taba 53 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 6 G., kolesterol 174 mg, sosa 972 mg, asukal 3 G.

Ang malambot na abokado ay isang magaan at nakakapreskong dressing para sa malutong na romaine lettuce, bacon, at inihaw na manok sa citrus marinade. Ang Cobb salad na ito ay napakaganda tingnan kapag inihain nang magkakasunod. Haluin kasama ng dressing bago ihain.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 katamtamang laki ng dilaw na kamatis (mga 450 g)
4 na maliliit na butil ng bawang
3/4 tasa ng extra-virgin olive oil
Balat at katas ng 3 lemon
2 walang buto at walang balat na dibdib ng manok (mga 350g)
1 maliit na hinog na abokado, hiniwa sa kalahati at kinuha
1 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
6 na makapal na hiwa ng bacon
3 puso ng romaine lettuce
4 na nilagang itlog, tinadtad
100 g dinurog na asul na keso

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, mga kamatis, lemon, asul na keso, mga itlog, bacon, litsugas na romaine, berdeng sibuyas, Abokado

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill o malaking grill pan sa katamtamang init. Hatiin ang mga kamatis sa apat na bahagi, pagkatapos ay hiwain ang bawat apat sa 1/2-pulgadang kapal. Paghaluin sa isang katamtamang kapal na mangkok na may 1/4 kutsarita ng asin; hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto.
Kudkurin ang 3 butil ng bawang sa isang 1-litrong zip-lock bag. Magdagdag ng 1/4 tasa ng olive oil, kalahati ng balat at katas ng lemon, at ang manok, at isara nang mahigpit ang bag. Kuskusin ang marinade sa manok, siguraduhing pantay ang pagkakabalot nito. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto.

Samantala, kudkurin ang natitirang butil ng bawang sa isang blender. Idagdag ang abokado, berdeng sibuyas, 1/2 tasa ng tubig, 1/3 tasa ng olive oil, ang natitirang balat at katas ng lemon, 1/2 kutsaritang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta at i-blend hanggang sa lumambot. Maglagay ng isang piraso ng plastic wrap direkta sa ibabaw ng dressing at ilagay sa refrigerator ang blender.
Ilipat ang manok sa isang plato o baking sheet, alisin ang sobrang marinade. Timplahan nang sagana ng asin at paminta. Ilagay ang manok at bacon sa grill.

Tala

Kung mayroon kang charcoal grill, lutuin ang bacon sa grill pan dahil maaaring magliyab ang mantika.
I-grill ang manok hanggang sa maging kayumanggi ang magkabilang panig at ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng bawat dibdib ay magrerehistro ng 165°F (74°C), mga 5 minuto bawat panig; ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga nang hindi bababa sa 5 minuto. I-grill ang bacon, baliktarin kung kinakailangan upang matiyak na pantay ang pagkaluto, hanggang sa bahagyang masunog ang magkabilang panig at halos matuyo na ang taba, mga 10 minuto; ilipat sa isang cutting board.
Habang nagpapahinga ang manok, hatiin ang puso ng Romaine nang pahaba, siguraduhing nakakabit ang mga dahon ng bawat quarter sa tangkay. Pahiran ang mga hiwang gilid ng natitirang mantika at timplahan nang sagana ng asin at paminta. I-grill, ang gilid na hiniwa ay nakababa, na may pagitan ang mga piraso nang hindi bababa sa 1/2 pulgada (1 cm) ang pagitan (huwag siksikin ang grill; i-grill nang maramihan kung kinakailangan) hanggang sa bahagyang masunog ang isang hiwang gilid, 30 segundo hanggang 1 minuto; baligtarin at i-grill ang kabilang hiwang gilid; ilipat ang salad sa isang cutting board at hayaang lumamig nang bahagya. Hiwain sa 1-pulgadang kapal na mga piraso at ilagay sa isang malaking bandehado.
Hiwain ang manok sa mga hiwa na 1-cm ang kapal at durugin ang bacon. Ayusin ang manok, bacon, itlog, kamatis (kasama ang kanilang katas), at blue cheese nang nakahanay sa ibabaw ng Romano. Kapag handa nang ihain, haluan ang salad ng dressing, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, at ihain kaagad.