Inihaw na Talong Parma
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Medyo naiiba ang resipe na ito ng talong Parmesan sa klasikong paraan. Sa halip na breading at pritong talong, gumagamit ito ng mga inihaw na gulay (maaari kang gumamit ng grill pan). Malaki ang nababawasan nito sa taba at calories sa casserole, ngunit nananatili itong masarap. Ang inihaw na talong ay inilalagay sa isang casserole na may mozzarella cheese at tomato sauce na may olives, binudburan ng ginadgad na Parmesan, at inihurno sa oven. Ang kombinasyon ng mga lasa ng dalawang uri ng keso, kamatis, olive, talong, at mabangong pampalasa ay ginagawang tunay na kakaiba ang ulam na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/3 kutsara + 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta
- 1 lata (425 g) ng de-latang pinulbos na kamatis
- 2 kutsarang olibo na walang buto, tinadtad
- 1 tangkay ng basil + 1/4 tasa ng manipis na hiniwang dahon, para sa paghahain
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 1 malaking talong, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.5 cm.
- 340 g mozzarella, hiniwa nang 0.5 cm ang kapal.
- 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bawang, mga natuklap na pulang paminta, mga pinatuyong kamatis, olibo, basil, mantikilya, talong, keso mozzarella, Kesong Parmesan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
- Sa isang malaking kawali, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga natuklap ng bawang at pulang paminta at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabango, mga 2 minuto. Idagdag ang mga pinuring kamatis, olibo, 1/4 tasa ng tubig, at isang tangkay ng basil at hayaang kumulo, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 10 minuto. Timplahan ng asin at alisin ang tangkay ng basil. Alisin sa apoy, idagdag ang mantikilya, at haluin hanggang sa maghalo.
- Samantala, painitin ang grill sa katamtamang init (o isang grill pan). Pahiran ang magkabilang gilid ng hiwa ng talong ng natitirang 1/3 tasa ng olive oil at timplahan ng kaunting asin at paminta. I-grill, baliktarin nang isang beses, hanggang sa lumambot at may marka, mga 4 na minuto bawat panig.
- Ikalat ang halos isang-katlo ng sarsa sa ilalim ng isang maliit na 20x25 cm na parihabang baking dish. Lagyan ng kalahati ng talong at kalahati ng mozzarella sa ibabaw, at ipahid ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng pinggan. Ulitin sa isa pang 1/3 ng sarsa at sa natitirang talong at mozzarella. Budburan ng natitirang sarsa at budburan ng Parmesan.
- Maghurno hanggang sa lumapot ang sarsa at kumulo nang mahina at ang keso ay maging kayumanggi, mga 30 minuto.
- Budburan ang ulam ng tinadtad na basil at ihain nang mainit.
May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
