Mga talong na may pabo, nilaga sa alak
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 503, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat G., mga protina 47 G., mga karbohidrat 17 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 503, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat G., mga protina 47 G., mga karbohidrat 17 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang patong-patong na pampagana na ito ay nagtatampok ng mga hiwa ng talong, kamatis, at pabo na may malutong at inihaw na keso. Ang kakaibang lasa ng karne sa sikat na patong-patong na lutuing Italyano, ang Parmesan eggplant sa tomato sauce na may mga hiwa ng mozzarella at iba't ibang gulay na pampalasa ay ginagawang napakasarap ang ulam na ito. Hiwalay na iprito ang mga sangkap: dibdib ng pabo na binalot ng harina, mga hiwa ng talong, at zucchini. Pagkatapos ay ipatong ang lahat sa isang sarsa ng kamatis na nilaga sa puting alak, lagyan ng keso sa ibabaw, at i-grill sa ilalim ng broiler hanggang sa matunaw ang keso at magkaroon ng masarap na crust. Ang Italian pasta o kanin ay ang perpektong side dish.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 maliit na talong, hiniwa nang pabilog
- 1 maliit na zucchini, hiniwa nang malapad at bilog
- 4 na hiwa ng fillet ng dibdib ng pabo (mga 600 g)
- 3 kutsarang langis ng oliba
- Harina, para sa paghuhukay
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 2 hiwa ng kamatis na plum, tinadtad
- 0.5 tasa ng tuyong puting alak
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang basil
- 4 na manipis na hiwa ng mozzarella
- 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pabo, talong, zucchini, mga kamatis na plum, puting alak, keso mozzarella, Kesong Parmesan, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven para gumana ang grill.
- Timplahan ng asin ang talong at zucchini. Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa isang malaking ovenproof skillet sa katamtamang init. Ilagay ang mga talong nang patong-patong at iprito hanggang maging golden brown, mga 2 minuto bawat panig. Patuluin sa mga paper towel. Magdagdag ng isa pang 1 kutsarang olive oil at iprito ang zucchini sa parehong paraan.
- Timplahan ang pabo ng asin at bahagyang lagyan ng harina. Initin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa isang kawali, ilagay ang pabo, at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 2 minuto bawat panig. Ilipat sa isang plato.
- Magpainit ng 1 kutsara (15 g) ng mantikilya sa isang kawali. Idagdag ang mga kamatis; kapag kumulo na, ibuhos ang alak at pakuluan. Magdagdag ng 1/4 kutsarita ng asin. Ibalik ang pabo sa kawali, ayusin ang talong, zucchini, at basil sa ibabaw ng mga dibdib, at ilagay ang mga kamatis sa kutsara.
Lagyan ng mozzarella sa ibabaw at budburan ng Parmesan. Hiwain ang natitirang 1 kutsara (15 g) na mantikilya at ilagay sa kawali. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa maluto ang pabo, mga 3 minuto. - Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa ilalim ng heating element ng oven at iprito ng 1 minuto hanggang sa maging golden brown ang keso.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
