Inihaw na Sopas ng Talong

Mga Boto: 1

Larawan ng putahe: Chef Kati Kari

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang mga inihaw na gulay ay hindi lamang mainam para sa mga pangunahing putahe. Ang mga ito ay perpektong base para sa isang magaan at masarap na sopas. Ang sopas na talong na ito ay gawa sa sabaw. Ihain ito kasama ng crackers, sandwiches, o kaunting mantikilya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 talong (mga 900 g), binalatan at hiniwa nang mga 1 cm ang kapal.
1 kutsarang sariwang tim
1 kutsarang tinadtad na bawang
3 kutsarang olive oil (dagdag na 4 na kutsara)
2 kutsarang balsamic vinegar
2 leeks
2 tasa ng sabaw ng baka
2 tasa ng sabaw ng manok

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: talong, sukang balsamic, mga leeks, bawang, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Budburan ang mga talong ng thyme, bawang, at patakan ng balsamic vinegar. I-grill sa magkabilang panig.
Magpainit ng 4 na kutsarang olive oil sa isang kaldero, pagkatapos ay idagdag ang bawang at sibuyas. Kapag ang sibuyas ay bahagyang ginintuang na, idagdag ang sabaw at ang inihurnong talong. Pakuluan nang mahina sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay i-puree ang sabaw. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.