Pato Bourguignon
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang ulam na ito ay nagmula sa mabangong pulang alak na Burgundy na ibinubuhos sa ibon nang ilang beses habang iniihaw. Nagbibigay ito ng masaganang lasa na may magaan at maasim na lasa na magandang ibinabagay sa iba pang pampalasa. Upang mapahusay ang lasa, inirerekomendang kuskusin ang pato ng mga pampalasa at toyo at hayaang ma-marinate ito nang ilang oras o magdamag. Bago iihaw, ang lukab ay nilalagyan ng mga sibuyas, mansanas, kintsay, at dalandan, na siyang nagbibigay ng aroma sa loob ng ibon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 buong pato
- Pulbos ng bawang
- Pampalasa ng manok
- 1 malaking sibuyas, hiniwa sa 4 na piraso
- 1 mansanas, hiniwa sa 4 na piraso
- 1 dalandan, hiniwa sa 4 na piraso
- 4 na tangkay ng celery, hiniwa sa 2cm na piraso.
- 1/3 tasa ng toyo
- 1/3 tasa ng langis ng gulay
- 0.5 tasa ng pulang alak na Burgundy
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pato, pulbos ng bawang, toyo, pulang alak, kintsay, pampalasa ng manok, mga mansanas, Mga dalandan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Banlawan nang mabuti ang mga pato at timplahan ang mga butas ng ibon ng kaunting asin, itim na paminta, pulbos ng bawang at pampalasa ng manokPunan ang mga butas ng mga piraso ng sibuyas, mansanas, dalandan, at kintsay. Pahiran ang mga pato ng toyo at mantika.
- Ilagay ang ibon sa isang kawali at i-roast nang walang takip, habang madalas na binabad ng alak na Burgundy, halos bawat 10 minuto. I-roast ang mga pato sa loob ng 10-15 minuto bawat libra ng timbang.
- Bago ihain, alisin ang palaman mula sa mga pato.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
