Murg Makhani: Manok na Istilo-Indian sa Tomato Cream Sauce sa isang Slow Cooker
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang Murg Makhani ay isa sa mga pinakasikat na lutuing Indian sa buong mundo. Nagtatampok ito ng mga piraso ng manok na pinakuluan sa sarsa ng kamatis na may maanghang na may maraming mantikilya, na nagbibigay ng pinong lasa sa manok na may maanghang na lasa. Ang garam masala ay isang mahalagang pampalasa sa murg makhani. Nagbibigay ito sa manok ng natatanging lasang Indian. Ginagawang madali ng sunud-sunod na recipe na ito na ihanda sa isang slow cooker. Isawsaw ang kanin o sariwang naan bread sa masarap na sarsa at tamasahin ang masasarap na lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg na walang buto at balat na dibdib ng manok (mga 3 piraso), hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
- 2 butil ng bawang, ginadgad
- 1 kutsarita ng ginadgad na luya
- 1 kutsarita pampalasa ng garam masala
- 1 kutsarita ng paprika
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 0.5 kutsarita ng giniling na turmerik
- 1/8 kutsarita ng sili
- 6 na kutsara (90 g) mantikilya, hiniwa nang pahaba
- 1 lata (425 g) de-latang tomato puree (mga 1.5 tasa)
- 1.5 kutsarita ng asukal
- 3/4 tasa ng makapal na krema
- Tinadtad na cilantro, para sa paghain
- Naan o pinakuluang kanin, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, ugat ng luya, sarsa ng kamatis, krema, garam masala, giniling na sili na cayenne, kumin, turmerik, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang manok na may 1.5 kutsarita ng asin at isang kurot ng giniling na itim na paminta. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang bawang, luya, garam masala, paprika, kumin, turmerik, at cayenne pepper na may 2 kutsarang tubig.
- I-on ang slow cooker sa mataas na apoy para igisa. Kapag mainit na, magdagdag ng 2 kutsara (30 gramo) ng mantikilya at tunawin. Idagdag ang pinaghalong pampalasa at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot at magsimulang dumikit sa ilalim, 2-3 minuto. Haluin ang tomato puree, asukal, at 1/2 kutsarita ng asin, habang kinakamot ang anumang kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali. Patayin ang slow cooker.
- Ilagay ang manok sa slow cooker at haluin upang mabalutan ng pinaghalong kamatis. Isara at higpitan ang takip, siguraduhing nakasara ang steam valve. Ilagay ang pressure cooker sa mataas na apoy sa loob ng 5 minuto. Kapag natapos na ang cycle ng pressure cooker, hayaang natural na lumabas ang presyon sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay maingat na buksan ang steam valve upang manu-manong ilabas ang anumang natitirang singaw. Patayin ang slow cooker at buksan ang takip.
- Haluin ang natitirang 4 na kutsara (60 g) na mantikilya at krema; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hatiin ang manok at sarsa sa mga plato. Budburan ng cilantro at ihain kasama ng mga flatbread o kanin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
