Isang simpleng recipe para sa Butter Chicken

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Isang Simpleng Recipe ng Butter Chicken

Oras: 2 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1113, kabuuang taba 70 G., mga saturated fat 28 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 81 G., hibla 9 G., kolesterol 200 mg, sosa 1334 mg, asukal 8 G.

Ang butter chicken ay mas popular na tawag sa orihinal na lutuing Punjabi, ang murgh makhani. Ang mga piraso ng manok ay pinapakuluan sa sarsa ng kamatis at krema na may pampalasa. Para makatipid ng oras, ginagawa ito ni Sunny Anderson gamit ang malambot na chicken fingers at nagdaragdag ng nagyelong ginadgad na bawang at luya mula sa supermarket.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pag-atsara

0.5 tasa ng yogurt na Griyego
1 kutsara. pulbos ng sili
1 kutsarang 1 litro ng giniling na kumin
1 kutsarang turmerik
1 kutsara. garam masala
1 kutsarang mainit na Hungarian paprika
900 g chicken fingers, hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
4 na kutsarang inasnan na mantikilya

Sarsa

1 kutsara. mga pinatuyong kamatis
1 kutsarita ng asukal
5 cm ng ugat ng luya, ginadgad
2 butil ng bawang, ginadgad
3/4 - 1 tasa ng heavy cream, temperatura ng silid

Para sa paghahain

1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro, dagdag pa para sa pagwiwisik
2 kutsarang pinakuluang bigas na basmati

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga chicken nuggets, mga pinatuyong kamatis, ugat ng luya, turmerik, garam masala, kumin, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pag-atsara:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang yogurt, sili, kumin, turmeric, garam masala, paprika, 2 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Haluin hanggang sa maging pare-pareho ang kulay ng timpla. Ilipat sa isang malaking zip-lock bag at ilagay ang manok. Hayaang nakalagay sa counter sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras.
Manok:

Sa isang malaki at tuwid na kawali, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng manok mula sa supot, habang inaalis ang anumang sobrang marinade. Lutuin, baliktarin, hanggang sa maging kayumanggi ang mga batik-batik ngunit karamihan ay puti, mga 8 minuto.

Sarsa:

Idagdag ang mga pinuring kamatis, asukal, luya, at bawang sa kawali. Pakuluan nang mahina. Haluin, at kapag ang kawali ay nagsimulang maamoy bawang at luya, idagdag ang heavy cream at haluin muli hanggang sa pantay ang kulay ng sarsa. Takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.
Budburan ng cilantro at ihain kasama ng kanin, na may budburan pa ng cilantro.