Hipon na istilong Indian sa sarsa ng kamatis at niyog
Mga Boto: 3
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Hipon na istilong Indian sa sarsa ng kamatis-niyog - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g ng binalatan at inalis ang mga ugat na katamtamang laki ng hipon
- 1 lata (380 g) gata ng niyog na walang asukal
- 1 lata (410 g) ng hiniwang kamatis
- 1/4 tasa ng tomato paste
- 1/4 tasa ng ghee o langis ng gulay
- 2 kutsarita ng buto ng mustasa
- 2 kutsarita ng buto ng kumin
- 1.5 tasa ng pinong tinadtad na pulang sibuyas
- 4-6 na berdeng sili, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino
- 3 kutsarang tinadtad na luya
- 2 kutsarang giniling na bawang
- 2 kutsarita ng asin
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng cilantro
- Pinasingawang bigas na basmati para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, tubig ng niyog, mga sibuyas, bawang, ugat ng luya, buto ng mustasa, kumin, mga kamatis, tomato paste, sili, bigas na basmati, kulantro, gi
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng 14-pulgada (35 cm) na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang ghee at i-toast ang mga buto ng mustasa at cumin hanggang sa mabango, mga 2 minuto. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang maging caramel ang mga sibuyas, mga 6-8 minuto.
- Idagdag ang tomato paste sa kawali at lutuin ng isa pang 2 minuto. Idagdag ang mga de-latang kamatis at lutuin hanggang sa mabawasan ng halos kalahati, 3-4 na minuto.
Taasan ang apoy sa mataas at ibuhos ang gata ng niyog. Bawasan ng kalahati, mga 3 minuto. Timplahan ang hipon ng 1.5 kutsarita ng asin. Idagdag ang hipon sa kawali at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa maging kulay rosas at kulot, mga 5 minuto.
Magdagdag ng tinadtad na cilantro at timplahan ng asin, gamit ang natitirang asin. Ihain ang hipon kasama ng pinakuluang kaning basmati.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
