Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang salad na gawa sa inihaw na mais, abokado, pulang sibuyas, at sariwang sili, na hinaluan ng creamy guacamole at maasim na tomatillos, ay inihahain bilang pampagana o side dish kasama ng karne. Mainam din itong pandagdag sa karne kapag gumagawa ng tacos o burritos.

Mga sangkap:

Guacamole na may tomatillo

• 3/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
• 6–8 tomatillos, binalatan at tinadtad nang magaspang (mga 200 g)
• 2 butil ng bawang, dinurog, binalatan at hiniwa sa apat na bahagi
• 1 abokado, hiniwa sa kalahati, tinanggalan ng buto, binalatan at hiniwa nang pa-cube
• Kalahating jalapeño, tinadtad nang magaspang, na may mga buto
• Kalahating sibuyas, tinadtad nang magaspang
• Katas ng 1 dayap
• 1 kutsarita ng giniling na kumin
• 1 kutsarita ng asin

Inihaw na Ensaladang Mais

• 6 na uhay ng sariwang mais, tinanggalan ng balat
• 2 kutsarang canola oil, para pahiran ng mais
• Katas mula sa 3 kalamansi
• 1 hinog na abokado, hiniwa nang pa-diced
• 1 Fresno pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pino
• Kalahating maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang pino

Tomatillo dressing

• 0.5 tasa ng mayonesa
• 1 kutsarang maanghang na sarsa
• 1 kutsarita ng sili na pulbos
• 1 kutsarita ng kumin
• 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
• 3/4 tasa ng ginutay-gutay na keso na cotija

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mais, Abokado, Paminta ng Fresno, sarsa ng guacamole, mga giniling na seresa, Keso na Cotija, kumin

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Guacamole:
  
  Pagsamahin ang cilantro, tomatillos, bawang, abokado, jalapeño, sibuyas, katas ng dayap, kumin, at asin sa isang food processor o blender at i-blend hanggang sa lumambot. Magtabi ng 1/2 tasa ng guacamole para sa dressing, at kainin ang natitirang guacamole bilang meryenda.
Hakbang 2
• Inihaw na Ensaladang Mais:
  
  Painitin ang grill pan sa mataas na apoy. Pahiran o kuskusin ang bawat uhay ng mais ng canola oil at timplahan ng asin at paminta. I-grill ang mais hanggang sa maging golden brown, 2-3 minuto bawat panig. Itabi upang lumamig nang bahagya, mga 5 minuto. Itayo nang patayo ang bawat uhay sa isang malawak at mababaw na mangkok at putulin ang mga butil gamit ang kutsilyo.
Hakbang 3
• Pagsamahin ang mga butil ng mais, katas ng dayap, abokado, sili ng Fresno at pulang sibuyas sa isang malaking mangkok.
Hakbang 4
• Tomatillo dressing:
  
  Pagsamahin ang mayonnaise, 1/2 tasa ng tomatillo guacamole, hot sauce, chili powder, at cumin. Idagdag ang dressing sa corn salad at haluin.
Hakbang 5
• Magdagdag ng cilantro at dinurog na cotija cheese at timplahan ng asin.
Hakbang 6
• Para sa paghahain:
  
  Hatiin ang salad sa maliliit na mangkok, budburan ng katas ng dayap at ihain gamit ang kutsara.

Mga Boto: 3