Queso Fundido
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Bagama't ang pangalan ng meryendang Mehikano na queso fundido ay isinasalin mula sa Espanyol bilang "tinunaw na keso," hindi lamang ito basta keso. Ito ay isang makapal at masaganang sawsawan na puno ng karne, sili, beans, pampalasa, at maraming ginadgad na keso ng iba't ibang uri. Ang dark beer ay nagbibigay din sa queso fundido ng kakaibang lasa nito. Madaling hulaan na ang meryendang ito ay kadalasang inihahain kasama ng isang baso ng beer. Isang kawali ng hot dip ang inilalagay sa gitna ng mesa, at maraming chips ang inilalagay sa paligid nito para sa pagsawsaw. Magsama-sama kayo habang naglalaro ng poker o manood ng laban—ang panghimagas na ito ay tiyak na ikalulugod ng lahat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 hilaw na Mexican chorizo sausage, tinanggal ang pambalot
- Kalahating sibuyas, tinadtad
- 1 serrano pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 0.5 tasa ng ginadgad na keso na ohaka
- 0.5 kutsarang ginadgad na mozzarella
- 1 tasa ng ginadgad na matalim na cheddar
- 1 kutsarang harina
- 0.5 tasa ng maitim na serbesa
- 1/2 tasa ng de-latang pinto beans, hinugasan
- 1/2 tasa ng de-latang inihaw na berdeng sili, hiniwa nang pa-diced
- Tinadtad na berdeng sibuyas at tinadtad na kamatis, para sa paghahain
- Tortilla chips, tingnan ang tala
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: longganisa na chorizo, mga sibuyas, sili na serrano, bawang, Keso ng Oaxaca, keso mozzarella, keso na cheddar, premium na harina, maitim na serbesa, pinto beans, sili, berdeng sibuyas, mga chips ng mais
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Sa isang malaking kawali na gawa sa cast-iron sa katamtamang init, igisa ang chorizo, durugin ito gamit ang isang kutsarang kahoy, sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang sibuyas, serrano, at bawang at patuloy na igisa hanggang sa maging kayumanggi ang chorizo at maging translucent ang sibuyas, 5-7 minuto. Alisin ang timpla mula sa kawali at ilagay sa isang mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga keso at harina.
- Idagdag ang serbesa sa kawali at haluin, habang kinakamot ang anumang kayumangging piraso mula sa ilalim. Habang patuloy na hinahalo, idagdag ang pinaghalong keso nang paunti-unti hanggang sa maging makinis ang sarsa. Idagdag ang beans, inihaw na sili, at pinaghalong chorizo.
- Ilipat ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa uminit at bumula ang keso, mga 5 minuto. Budburan ng berdeng sibuyas at kamatis at ihain kasama ng tortilla chips.
Tala
Hiwain nang pahaba ang 8 wheat o corn tortillas; iprito sa vegetable oil na pinainit sa 175°C (350°F), nang paisa-isa, hanggang sa malutong, mga 30 segundo bawat panig. Ilipat ang mga chips sa mga paper towel para matuyo, timplahan ng asin, budburan ng cumin, at patakan ng katas ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
