Cheesecake na may creamed corn at kamatis
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang creamy pie na ito ay hindi talaga panghimagas, kundi isang masarap at nakakabusog na pangunahing ulam na maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan, nang mag-isa o may kasamang karne. Ang base ng pie ay isang shortcrust pastry crust, at ang palaman ay isang pinong custard na gawa sa mais, itlog, at keso. Ang pie ay inihurno sa tatlong yugto: una, ang crust ay inii-brown nang hiwalay sa isang espesyal na kawali, pagkatapos ay inilalagay ang palaman sa oven, at sa huli, ang pie ay tinatapos na may mga kamatis, breadcrumbs, at keso, na lumilikha ng masarap at malutong na crust sa ibabaw ng isang mayaman at malambot na palaman. Ang mabango at maanghang na pie na ito ay magiging perpektong karagdagan sa anumang maligayang hapunan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pinalamig na sheet pie dough (kalahati ng 400g na pakete)
- 2 kamatis na may puso ng baka (mga 340 g)
- 2 kutsarang unsalted butter
- 2 uhay ng mais, tinanggal ang mga butil (1 - 1.5 tasa)
- 1 tasa ng makapal na krema
- 3 malalaking itlog, bahagyang binati
- 6 na berdeng sibuyas, tinadtad
- 1 tasa ng ginadgad na matulis na keso na cheddar (mga 110 g)
- 0.5 kutsara. panko breadcrumbs
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
- 0.5 kutsarita ng paprika
- Isang kurot ng cayenne pepper
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pastry na shortcrust, mga kamatis na salad, mais, keso na cheddar, panko breadcrumbs, mga itlog, krema, giniling na sili na cayenne, paprika, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga rack sa gitna at itaas na bahagi ng oven at painitin ang oven sa 350°F (175°C).
Ibuhos ang masa sa isang 9-pulgada (22-cm) na pie pan, idiin ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri. Tusukin ang ilalim ng masa gamit ang isang tinidor. Lagyan ng foil ang pan at lagyan ang pan ng mga dough weight o pinatuyong beans. I-bake sa gitnang rack ng oven hanggang sa maging golden brown ang buong paligid, mga 20 minuto. Tanggalin ang foil at mga weight; ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging golden brown ang buong ibabaw, mga 10 minuto pa. - Samantala, tanggalin ang mga buto ng kamatis at hiwain sa 1-cm na kapal na hiwa; lagyan ng 1.5 kutsarita ng asin. Ilagay ang mga kamatis nang patong-patong sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang tubig at itabi hanggang handa nang gamitin.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, tunawin ang 1 kutsarang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang mais at lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Ilipat ang 1/2 tasa ng mais sa isang malaking mangkok.
- Idagdag ang heavy cream sa kaserola kasama ang natitirang mais at pakuluan nang mahina. Maingat na ibuhos ang timpla sa isang blender at i-puree hanggang sa lumambot; ilipat sa mangkok kasama ang mais. Haluin ang mga itlog, idagdag ang kalahati ng berdeng sibuyas at keso, at isang kurot ng giniling na itim na paminta; ilagay ang palaman sa crust. I-bake sa gitnang rack ng oven hanggang sa tumigas ang custard, 35 hanggang 40 minuto. Alisin sa oven at taasan ang temperatura sa 400°F (200°C).
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang natitirang berdeng sibuyas at keso, panko, thyme, paprika, cayenne pepper, at 1/4 kutsarita ng asin at itim na paminta. Budburan ng 1/4 tasa ng timpla ang ibabaw ng pie. Patuyuin ang mga hiwa ng kamatis gamit ang mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay budburan ng natitirang timpla ng breadcrumb at ayusin sa ibabaw ng pie.
- Budburan ng natitirang breadcrumbs; budburan ng natitirang 1 kutsarang mantikilya. Ibalik ang pie sa pinakaitaas na rack at i-bake hanggang sa maging golden brown sa ibabaw, mga 15 minuto. Hayaang lumamig ng 30 minuto, pagkatapos ay hiwain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
