Bukas na pie na may kamatis at keso
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1246, kabuuang taba 92 G., mga saturated fat 37 G., mga protina 24 G., mga karbohidrat 83 G., hibla 5 G., kolesterol 176 mg, sosa 1096 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 1246, kabuuang taba 92 G., mga saturated fat 37 G., mga protina 24 G., mga karbohidrat 83 G., hibla 5 G., kolesterol 176 mg, sosa 1096 mg, asukal 6 G.
Kapag natikman mo na ang masarap na pie na ito, marami ka pang maiisip. Imposibleng hindi ma-inlove sa marangyang kombinasyon ng hinog na kamatis, mababangong herbs, at napakaraming natutunaw na keso sa malutong at ginintuang crust! Masarap ang tomato pie na ito, mainit man o malamig.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4–5 heirloom tomatoes, tinanggalan ng buto at hiniwang manipis
- 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 base (22 cm) masa ng pie na gawa sa bahay, ilagay sa isang pie pan
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 matamis na sibuyas, pinong tinadtad
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang herbs (halimbawa, isang halo ng perehil, basil at chives)
- 0.5 kutsarang bagong gadgad na Gruyère (60 g)
- 0.5 kutsarang bagong gadgad na parmesan (60 gr.)
- 1/4 tasa ng mayonesa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis na salad, Kesong Gruyere, Kesong Parmesan, matamis na sibuyas, pastry na shortcrust, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin sa 375°F (190°C). Lagyan ng foil ang pie crust at lagyan ito ng pie weights, pinatuyong beans, o kanin. I-bake sa ibabang ikatlong bahagi ng oven sa loob ng 20 minuto. Maingat na tanggalin ang foil at mga weights. Ibalik ang crust sa oven at i-bake hanggang sa maging light golden brown, para sa isa pang 10 minuto. Ilipat ang crust sa isang wire rack sa pan para lumamig.
- Ilagay ang mga kamatis nang patong-patong sa isang rack sa lababo. Budburan ng asin at hayaang matuyo nang 10 minuto.
- Bawasan ang temperatura ng oven sa 350°F (175°C). Painitin ang mantika sa isang kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, timplahan ng asin at paminta. Lutuin hanggang lumambot at maging translucent, 3-5 minuto. Huwag laktawan ang hakbang na ito! Kung hindi mo lulutuin ang sibuyas, ang pie ay magiging malabnaw.
- Patuyuin ang mga hiwa ng kamatis sa magkabilang gilid gamit ang mga tuwalya ng papel. Ipatong-patong ang mga hiwa ng kamatis, pritong sibuyas, at tinadtad na herbs sa isang baking dish. Budburan ng paminta ang bawat patong. Haluin ang ginadgad na keso na may mayonnaise. Ipahid ang timpla sa ibabaw ng mga kamatis at i-bake hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang keso, mga 30 minuto. Ilipat sa isang wire rack para lumamig. Ihain ang pie nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
May-akda ng resipe - Si Virginia Willis ay isang chef, guro sa pagluluto ng Cajun at Creole, at awtor ng mga aktibidad sa labas. Nagwagi ng 2016 Wellness Award
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
